:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/II24hO7V_z30b8Jsn4VO/ca77e69d9df5ca3a56b6751e6b34d0.jpg "Jednoduchá omeleta so špargľou a syrom")
Zdroj: Jesyy from Getty Images
Jednoduchá omeleta so špargľou a syrom
Tento recept na omeletu so špargľou a syrom je jedným z mojich najobľúbenejších, ideálny na nedeľné obedy alebo ľahké večere.
Ingrediencie
- 6 Veľké vajcia
- Soľ, podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- 2 pl Olivového oleja
- 1 Malá cibuľa, jemne nasekaná
- 1 zväzok Špargľa, orezaná a nakrájaná na kúsky
- 1 pohár Strúhaného syra (výborne sa hodí čedar alebo mozzarella)
- čerstvé bylinky na ozdobenie
Najnovšie letáky
Postup
Najprv rozbijeme vajcia do misky, osolíme, okoreníme a šľaháme, kým sa dobre nepremiešajú. Tento krok je dôležitý, pretože dobre vyšľahaná vaječná zmes robí omeletu nadýchanejšou.
Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte jednu polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte ju 2-3 minúty, kým nezmäkne. Potom pridajte kúsky špargle. Varte ďalších 5-7 minút, kým špargľa nezmäkne, ale stále si zachováva miernu chrumkavosť. Omeleta tak získa nielen krásnu zelenú farbu, ale aj úžasnú chrumkavosť a sviežosť.
Zeleninu vyberte z panvice a odložte ju bokom. Panvicu utrite papierovou utierkou, aby sa omeleta neprilepila.
Potom do tej istej panvice pridajte zvyšný olivový olej a nechajte ho zohriať. Do panvice nalejte rozšľahané vajcia a nakláňajte ju, aby sa zmes rovnomerne rozotrela. Znížte teplotu na minimum a nechajte vaječnú zmes nerušene variť minútu alebo dve, kým nezačne na okrajoch tuhnúť.
Uvarenú špargľu a cibuľu rozložte na polovicu vaječnej zmesi na panvici. Zeleninu posypte rozdrobeným syrom. Trik dobrej omelety spočíva v správnom množstve náplne. Príliš veľa a bude náročné ju obrátiť, príliš málo a bude bez chuti.
Keď je spodná časť vaječnej zmesi stuhnutá a vrchná časť stále mierne tekutá, preložte omeletu pomocou špachtle na polovicu cez náplň. Nechajte ju ešte asi minútu, aby sa syr roztopil, a potom ju môžete podávať.
Svoje majstrovské dielo ozdobte čerstvými bylinkami, ktoré mu dodajú šmrnc a farbu, priamo na tanieroch. Môžete ho podávať s hriankami alebo miešaným šalátom, aby ste jedlu dodali viac textúry a rovnováhy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8sU4jArm1adxwl2IVz6k/3cdf5304903c0face3e77c48dfd04f.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky so syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ej6ihGTkSjgiuOLlx2vO/0b0fcc612352f9042013246956da003b.jpeg "Náhľad receptu Vaječná omeleta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/x5paCMlcvn_qIumtUGZO/501d4c3d203cd1c106bc3c9363f9ec0f.jpeg "Náhľad receptu Vaječná omeleta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GKXuwvh-lrugy5mUN2D5/e1ca74bc75daf10e81a733f1f22d9a.jpeg "Náhľad receptu Slaný koláč z tortily")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JLle5JCyuWlRMemcSdG8/d866876ae7200955cdac04db7959b7.jpeg "Náhľad receptu Vyprážaný sendvič s vajíčkom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ogJJwMEpyh19Hldowxp7/ec4857cc90df72b2fbe4aae6d08cb9.jpeg "Náhľad receptu Brokolicové tyčinky s medvedím cesnakom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PsFSIbf8Y4HV2zclUoup/689295bbe3674a366c2a6e4c09448e38.png "Náhľad receptu Vajíčková nátierka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TW3xxZawcc-cQW_3iQjH/490812df872d116652da555740a429.jpeg "Náhľad receptu Fantastická turecká syrová Pizza / Pide")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HHlfr05eZNY50UeD-Ons/ccae92856c860fe11e34f5dc6297c3.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso na hrášku")
