Japonský piškótový koláč

Gretarezepte

Japonský piškótový koláč je typ koláča, ktorý sa vyrába z najjednoduchších ingrediencií, ale prináša vynikajúci konečný výsledok. Vyžaduje si precíznosť a trpezlivosť, ale konečný výsledok rozhodne stojí za to. Japonský piškótový koláč je svojou štruktúrou a vzhľadom podobný tvarohovému koláču.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

60 g cukor Pridané do
60 ml mlieko Pridané do
40 g múka Pridané do
20 g kukuričný škrob Pridané do
50 g maslo Pridané do
1 Čajová lyžička vanilková esencia Pridané do
štipka soli Pridané do
práškový cukor Pridané do
6 ks veľké vajcia Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Prípravu japonských piškót začnite zmiešaním žĺtkov a cukru v miske. Ja pridávam cukor po troškách, aby sa lepšie spojil.

2. Krok

Potom rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre a pridajte ho do zmesi žĺtkov a cukru spolu s mliekom a vanilkovým extraktom.

3. Krok

Múku a kukuričnú múku zmiešajte zvlášť a potom ich preosejte do uvedenej zmesi. Preosievanie je veľmi dôležité, pretože zaručuje skutočne ľahký a vzdušný koláč.

4. Krok

Teraz vyšľahajte bielky do tuha. Nezabudnite pridať štipku soli, aby boli pekne nadýchané. Potom opatrne pridajte vyšľahané bielky do zmesi na koláč, pričom dávajte pozor, aby ste cesto nerozpustili.

5. Krok

Zmes na koláč nalejte do vymastenej tortovej formy a pečte pri teplote 160 stupňov Celzia približne 40-50 minút. Počas pečenia koláč sledujte - ak zhnedne príliš rýchlo, jednoducho ho prikryte alobalom.

6. Krok

Po upečení japonského piškótového koláča ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Nakoniec koláč posypte práškovým cukrom a podávajte.

9. novembra 2023