REKLAMA

Hovädzie varené a paradajková omáčka

120 min

Aj takáto klasika zo školskej jedálne môže byť veľmi chutná :)

120 min

Ingrediencie

porcií
5
  • 1 kg falošná hovädzia sviečková Pridané do
  • 150 g cibuľa Pridané do
  • 100 g mrkva Pridané do
  • 100 g zeler Pridané do
  • 2 ks paradajka Pridané do
  • 200 g paradajkový pretlak Pridané do
  • hnedý cukor Pridané do
  • masť Pridané do
  • bobkový list Pridané do
  • pimiento Pridané do
  • čierneho korenia Pridané do
  • soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Očistíme si zeleninu a cibuľu. Nakrájame na menšie kocky. Na troche masti alebo oleja urestujeme zeleninu spolu s cibuľou. Najskôr dáme zeleninu, neskôr pridáme cibuľu môžeme opakovane podlievať trochou vody max po pol deci vody.

2. Krok

Keď máme základ zlatohnedej farby, pridáme paradajkový pretlak a chvíľku restujeme. Potom zalejeme vodou, asi litrom vody, pridáme bobkový list, korenie, nové korenie (ideálne si to vložíme do sitka, aby sme to mohli neskôr ľahko odstrániť). Mierne osolíme.

3. Krok

Mäso vcelku opečieme z každej strany do zlata. Hovädzie dusíme pod pokrievkou alebo v tlakovom hrnci domäkka, aby sa nám mierne rozpadalo. Zväčša to trvá dva až tri hodiny a niekedy aj viac ak použijeme tlakový hrniec tak max 30 minút.

4. Krok

Po dovarení necháme základ s mäsom vychladnúť a dáme cez noc odpočinúť do chladničky.

5. Krok

Na druhy deň mäso vyberieme zo základu. Omáčku, respektíve základ, v ktorom sme mäso dusili, prevaríme, rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú omáčku. Omáčku podľa potreby buď nariedime alebo vyvaríme, dochutíme soľou, korením a ak to bude potrebné pridáme čajovú lyžičku trstinového cukru ja ju niekedy dávam a inokedy nie podľa chuti :).

6. Krok

Najvhodnejšia príloha je varený zemiak s maslom alebo parená knedľa. Dobrú chuť.

Komentáre (2)

Romano_Purgat 24. 12. 2022

To vyskúšam, ale nepochopil som, dusiť meso v celku alebo nakrajane

Iveta 26. 6. 2022

ďakujem, odporúčam...výborné :)

Podobné recepty

Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu Hovädzie mäso na šťave so slovenskou ryžou
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Hovädzie mäso na šťave so slovenskou ryžou

Výborné jedlo, ktoré patrí už roky medzi naše obľúbené. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a výsledok neuveriteľne chutný. Prílohu si už každý môže urobiť podľa chuti?
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Rýchla sviečková omáčka
Recept od prémiového používateľa

Rýchla sviečková omáčka

Ak máte radi tento druh omáčky, ale odrádza vás čas prípravy, vyskúšajte sviečkovú omáčku s kuracím mäsom. Príprava zaberie polovicu času a chuť je výborná.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Viedenská roštenka
Recept od prémiového používateľa

Viedenská roštenka

Chutné hovädzie mäso pripravené klasickým spôsobom. Vynikajúca viedenská hovädzia roštenka.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Jednoduchá sviečková na smotane
Recept od prémiového používateľa

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?
Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu Kuracie mäso so zemiakmi na petržlenovej vňati z jedného plechu
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Kuracie mäso so zemiakmi na petržlenovej vňati z jedného plechu

Ďalšie úžasne chutné "jednopekáčové" jedlo, ktoré vám zaberie len pár minút času. Z pár jednoduchých surovín vykúzlite fantastické jedlo pre celú rodinku a to celkom bez námahy?
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Kurací perkelt s haluškami
Recept od prémiového používateľa

Kurací perkelt s haluškami

Výborný perkelt z kuracích pŕs, ku ktorému sa hodia výborné domáce halušky.
David719
David719
Náhľad receptu Hovädzie rizoto
Recept od prémiového používateľa

Hovädzie rizoto

Naozaj sa oplatí vyskúšať!

Podobné recepty

Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu Hovädzie mäso na šťave so slovenskou ryžou
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Hovädzie mäso na šťave so slovenskou ryžou

Výborné jedlo, ktoré patrí už roky medzi naše obľúbené. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a výsledok neuveriteľne chutný. Prílohu si už každý môže urobiť podľa chuti?
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Rýchla sviečková omáčka
Recept od prémiového používateľa

Rýchla sviečková omáčka

Ak máte radi tento druh omáčky, ale odrádza vás čas prípravy, vyskúšajte sviečkovú omáčku s kuracím mäsom. Príprava zaberie polovicu času a chuť je výborná.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Viedenská roštenka
Recept od prémiového používateľa

Viedenská roštenka

Chutné hovädzie mäso pripravené klasickým spôsobom. Vynikajúca viedenská hovädzia roštenka.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Jednoduchá sviečková na smotane
Recept od prémiového používateľa

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?
Cesminaz
Cesminaz
Náhľad receptu Kuracie mäso so zemiakmi na petržlenovej vňati z jedného plechu
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Kuracie mäso so zemiakmi na petržlenovej vňati z jedného plechu

Ďalšie úžasne chutné "jednopekáčové" jedlo, ktoré vám zaberie len pár minút času. Z pár jednoduchých surovín vykúzlite fantastické jedlo pre celú rodinku a to celkom bez námahy?
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Kurací perkelt s haluškami
Recept od prémiového používateľa

Kurací perkelt s haluškami

Výborný perkelt z kuracích pŕs, ku ktorému sa hodia výborné domáce halušky.
David719
David719
Náhľad receptu Hovädzie rizoto
Recept od prémiového používateľa

Hovädzie rizoto

Naozaj sa oplatí vyskúšať!

Top kategórie

Obed

1884 receptov

Mäsité jedlá

861 receptov

Pre diabetikov

622 receptov

Dezert

1356 receptov

Lacné jedlá

907 receptov

Rýchle jedlá

696 receptov

Kuracie mäso

312 receptov

Pečivo

232 receptov