REKLAMA

Hovädzie rizoto

45 min

Naozaj sa oplatí vyskúšať!

45 min

Ingrediencie

porcií
2
  • 50 g strúhaného tvrdého syra (Gouda/Parmezán) Pridané do
  • 1 cibuľa Pridané do
  • 2 pl olivového oleja Pridané do
  • 150 g hovädzieho zadného Pridané do
  • soľ a mleté čierne korenie Pridané do
  • 100 ml červené víno Pridané do
  • 250 g hnedej ryže alebo bielej guľatej ryže Pridané do
  • Čerstvé alebo sterilizované nakrájané paradajky Pridané do
  • 1 l teplého hovädzieho vývaru Pridané do
  • 100 hliva alebo šampiňóny Pridané do
  • 2 pl maslo Pridané do
  • citrónová šťava Pridané do
  • čerstvá petržlenová vňať Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Na olivovom oleji si vo väčšom hrnci popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu - 3 minúty

2. Krok

Hovädzie mäso nakrájame na veľmi maličké kocky a pridáme restovať k cibuli

3. Krok

Dochutíme štipkou soli, mletým čiernym korením a restujeme 5 minút

4. Krok

Potom podlejeme červeným vínom a počkáme, kým sa alkohol z vína odparí

5. Krok

Prisypeme neumytú ryžu a všetko spolu dobre premiešame

6. Krok

Pridáme krájané lúpané paradajky a podlejeme horúcim hovädzím vývarom tak, aby bola celá zmes zaliata

7. Krok

Za občasného miešania varíme na miernom ohni a pravidelne podlievame horúcim vývarom - prikryjeme pokrievkou

8. Krok

Asi po 10 minútach pridáme hlivu nakrájanú na menšie kúsky a ďalej varíme za občasného podlievania horúcim vývarom, aby bola ryža vždy zaliata

9. Krok

Keď sa ryža a mäso uvarí (ochutnávame), odstavíme z ohňa, pridáme maslo, šťavu z ½ citróna, 50 g nastrúhaného syra a hrsť nadrobno nasekanej petržlenovej vňate

10. Krok

Všetko ešte dôkladne premiešame, aby sa maslo rozpustilo, prikryjeme pokrievkou a necháme ešte chvíľu dôjsť

11. Krok

Rizoto servírujeme do hlbokého taniera, na záver ešte pokvapkáme olivovým olejom a posypeme nastrúhaným syrom

Komentáre (1)

Gerta 16. 5. 2022

Peknučké. Určite bude chutiť.

Podobné recepty

Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Rýchle mleté rezne so syrom
Recept od prémiového používateľa

Rýchle mleté rezne so syrom

Mleté rezne so syrom na plechu
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Wellington steak recept
Recept od prémiového používateľa

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Čevabčiči pečené v rure
Recept od prémiového používateľa

Čevabčiči pečené v rure

Niki001
Niki001
Náhľad receptu Mäsové guličky alá Ikea
Fotorecept
Fotorecept

Mäsové guličky alá Ikea

Mäsové guličky s výbornou omáčkou podávané s hranolkami a brusnicovou omáčkou.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Najlepšie krémové kuracie rizoto

Tip na rýchlu a chutnú večeru je určite kuracie rizoto v jednom hrnci. Pri tejto večeri sa budete cítiť ako v talianskej reštaurácii.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Plnená cuketa mletým mäsom
Recept od prémiového používateľa

Plnená cuketa mletým mäsom

Plnená zapekaná cuketa je jeden z mnohých spôsobov, ako môžeme túto chutnú a zdravú zeleninu pripraviť.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Jednoduchá sviečková na smotane
Recept od prémiového používateľa

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?

Podobné recepty

Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Rýchle mleté rezne so syrom
Recept od prémiového používateľa

Rýchle mleté rezne so syrom

Mleté rezne so syrom na plechu
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Wellington steak recept
Recept od prémiového používateľa

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Čevabčiči pečené v rure
Recept od prémiového používateľa

Čevabčiči pečené v rure

Niki001
Niki001
Náhľad receptu Mäsové guličky alá Ikea
Fotorecept
Fotorecept

Mäsové guličky alá Ikea

Mäsové guličky s výbornou omáčkou podávané s hranolkami a brusnicovou omáčkou.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Najlepšie krémové kuracie rizoto

Tip na rýchlu a chutnú večeru je určite kuracie rizoto v jednom hrnci. Pri tejto večeri sa budete cítiť ako v talianskej reštaurácii.
lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Plnená cuketa mletým mäsom
Recept od prémiového používateľa

Plnená cuketa mletým mäsom

Plnená zapekaná cuketa je jeden z mnohých spôsobov, ako môžeme túto chutnú a zdravú zeleninu pripraviť.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Jednoduchá sviečková na smotane
Recept od prémiového používateľa

Jednoduchá sviečková na smotane

Najlepšia sviečková na smotane, kto by ju nemal rád ?

Top kategórie

Obed

1883 receptov

Mäsité jedlá

860 receptov

Pre diabetikov

622 receptov

Dezert

1355 receptov

Lacné jedlá

907 receptov

Rýchle jedlá

694 receptov

Kuracie mäso

312 receptov

Pečivo

232 receptov