REKLAMA
Džem z bazy čiernej
Z 1 kg bobúľ ~ 3–4 menšie poháre (2–3 dcl)
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
4
- 1 kg bobúľ bazy čiernej len plne zrelé tmavé
- 500 g kryštálového cukru podľa chuti
- 1 citrón šťava alebo ČL kyseliny citrónovej
- jablká Voliteľné alebo hrušky dodajú pektín a zahustia
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
90 min.
1. Krok
Bobule oddel od stopiek (najlepšie vidličkou). Prepláchni studenou vodou. Daj do hrnca a mierne rozmačkaj.
2. Krok
Zalej bobule malým množstvom vody (cca 100–150 ml). Var na miernom ohni 15–20 minút, kým zmäknú a pustia šťavu. Prepasíruj cez sitko, aby si odstránil zrnká a šupky.
3. Krok
Pridaj cukor (500–700 g na 1 kg bobúľ). Pridaj citrónovú šťavu. Var ďalších 20–30 minút, miešaj, až začne hustnúť. Ak chceš hustejší džem → pridaj 1–2 nastrúhané jablká.
4. Krok
Horúci džem naplň do čistých, horúcich pohárov. Uzavri a otoč hore dnom na 10–15 minút alebo sterilizuj 10 minút pri 85 °C.