![Domáce vtáčie mlieko Domáce vtáčie mlieko](https://eu.tastescdn.net/thumbor/qt6sswqjXaA80hKDE5QWdlnhFQg=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lFTiocG7SzOzrqNHjpHa/ccbfab4029747442b7cc1b972974bb.jpeg)
Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Domáce vtáčie mlieko
Pripravte si najlepšie domáce vtáčie mlieko. Je to kombinácia pudingu a snehových obláčikov.
Ingrediencie
Snehové obláčiky
- 3 ks vaječné bielka
- 30 g práškový cukor
- 150 g kryštálový cukor
- 500 ml mlieko
Puding
- 200 ml šľahačka
- 3 pl práškový cukor
- 3 ks žĺtko
- 1 čl zemiakový škrob
Odporúčané produkty
![Rajo mlieko 3,5%](https://eu.tastescdn.net/thumbor/csRThabHSXH5kkbgbffmAo9yS80=/195x195/sk/partner/486b455c36c18a8e5b4351ebea16a0.png)
Rajo mlieko 3,5%
![Rajo maslo](https://eu.tastescdn.net/thumbor/xpA51y6kFKEFUU2jEUXHfpEDGDU=/195x195/sk/partner/1a270f76916fd1c75bbe8e266e04fc.png)
Rajo maslo
![Rajo smotana na šľahanie 33%](https://eu.tastescdn.net/thumbor/XGXBvvwqeRvL2Nn2acjocp7pFug=/195x195/sk/partner/32b7ccffb3c688daa41bfc818d3f9a.png)
Rajo smotana na šľahanie 33%
![Rajo tvaroh jemný hrudkovitý](https://eu.tastescdn.net/thumbor/pbaJwHscfmja_yZR_ELr-mRpHF0=/195x195/sk/partner/2079de103518f1d658204b4b2d71b7.png)
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Snehové obláčiky Nad parou vymiešame bielky s kryštálovým cukrom. Potom ich prelejeme do misky a šľaháme mixérom zhruba 5 minút.
Keď je sneh už polotuhý, tak postupne k nemu prisypeme práškový cukor. Na konieč ešte asi 2 minúty miešame na vysokých otáčkach, aby sme dostali úplne tuhý sneh.
Do hrnca nalejeme mlieko a necháme ho zovrieť. Potom lyžičkou naberáme kopčeky snehu a varíme ich v mlieku asi 1 minútu - z každej strany.
Uvarené snehové obláčiky pomocou sitka vyberieme z mlieka.
Mlieko použijeme na prípravu pudingu.
Puding Do druhého hrnca dáme zovrieť smotanu a medzitým v miske vymiešame žĺtky s práškovým snehom a škrobom. Miešame kým zmes nezbledne.
Za stáleho miešania vlejeme smotanu do žĺtkovej zmesi. Potom zmes vlejeme naspäť do hrnca.
Podľa potreby prilejeme mlieko, v ktorom sa varili snehové obláčiky a za stáleho miešania uvaríme redší puding.