REKLAMA

Zdroj: Pixabay: jnprice73

Domáca letná paradajková voda

Možno to znie zvláštne, ale keď ochutnáte túto paradajkovú vodu, budete ohromení jej sviežosťou a bohatou, koncentrovanou paradajkovou chuťou. Výborne sa hodí na dochutenie polievok, omáčok, koktailových nápojov alebo aj na samotné popíjanie.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 4 Veľké zrelé paradajky Pridané do
  • 1 čajová lyžička morská soľ Pridané do
  • Plátno na syr alebo jemné sitko Pridané do
  • Veľká miska Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Začnite tým, že paradajky nakrájate na hrubé kúsky - nemusí to byť nič čisté, pretože zmes neskôr precedíte. Dochuťte morskou soľou a dobre premiešajte, soľ pomáha pri získavaní šťavy z paradajok.

2. Krok

Potom tieto kúsky preložte do plátna na syr alebo sitka nad veľkou miskou. Uistite sa, že ste ho vložili do chladničky, aby sa prirodzene odležalo a odkvapkalo. Nikdy netlačte plátno ani sa neponáhľajte s procesom odtekania - trpezlivosť je tu kľúčová! Zvyčajne to trvá približne 3 - 5 hodín, ale môžete to nechať aj cez noc, aby ste získali výraznejšiu chuť.

3. Krok

Keď sa vrátite späť, zistíte, že v miske je číra, jemne zafarbená tekutina. To je vaša paradajková voda. Zvyšnú paradajkovú dužinu nezabudnite zlikvidovať alebo ju použite do iných receptov, neplytvajme dobrým jedlom.

4. Krok

Paradajkovú vodu skladujte vo vzduchotesnej fľaši v chladničke. Vydrží približne týždeň a môžete ju použiť do rôznych jedál, aby ste dodali paradajkám šťavu.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Mascarpone

341 receptov

Nápoje

314 receptov

Obed

4863 receptov

Nátierky

331 receptov

Mäsité jedlá

2251 receptov

Večera

4582 receptov

Raňajky

1486 receptov

Torty

481 receptov

Kuracie mäso

787 receptov