:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/s9U2NejaH63MDgqiH3Dv/2e0efddc5ac16329f10f66c1a7942a.png "Brusnicová omáčka")
Zdroj: FSerega for Getty Images
Brusnicová omáčka
Brusnicová omáčka je ďalšou obľúbenou omáčkou mojej rodiny a priateľov, pretože je veľmi univerzálna. Dokáže vyzdvihnúť bezkonkurenčnú chuť mäsových jedál aj syrov. Tento recept som v priebehu rokov zdokonalila a môžem vás ubezpečiť, že zakaždým je to hit. Je bohatý, živý a plný chuti - podobne ako čatní - takže určite stojí za vyskúšanie.
Ingrediencie
- 1 pohár Brusnicový džem
- 1 Cibuľa
- 2 PL repkový olej
- 50 ml pomarančový džús
- 50 g cukor
- 1 Štipka soľ
- Niekoľko zrniečok korenia
- 1 bobkový list
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu brusnicovej omáčky začnite nakrájaním cibule. Nemusí byť príliš jemná, trochu hrubšia je ešte lepšia, aby trochu chrumkala. Potom v stredne veľkej panvici zohrejte repkový olej a pridajte cibuľu. Smažte ju na miernom až strednom ohni, kým nie je priesvitná a mäkká. Tento proces môže trvať 5 až 7 minút. Zo skúsenosti môžem povedať, že je dôležité cibuľu nepripáliť, aby nemala horkú chuť.
Teraz do panvice pridajte brusnicový džem, pomarančovú šťavu a cukor a dobre premiešajte. Pridajte zrnká korenia, bobkový list a štipku soli a omáčku nechajte variť na miernom ohni približne 10 minút. Je dôležité pravidelne miešať, aby sa omáčka nepripálila.
V prípade potreby môžete počas varenia pridať ďalší cukor alebo pomarančovú šťavu, aby ste upravili chuť. Podľa mojich skúseností sa experimentovaním s rovnováhou sladkej a kyslej chuti dosiahne dokonalá chuť.
Po uplynutí času prípravy sa uistite, že ste pred podávaním omáčky odstránili bobkový list a zrnká korenia. Vychutnajte si domácu brusnicovú omáčku, ktorá skutočne dodá každému jedlu výnimočnú chuť. Výborne!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
