:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yQohh-vgjWBWEyLd1p9I/6d22eb15e54fa5cdffb58b9f570c50.jpeg "Bravčová panenka s paprikovou omáčkou")
Zdroj: hanbr from Getty Images
Bravčová panenka s paprikovou omáčkou
Toto jedlo je klasikou českej kuchyne, ktorá sa nikdy neomrzí a vždy poteší. Príprava je trochu náročnejšia, ale výsledok stojí za to. Papriková omáčka dodá mäsu tú správnu chuť a sviečková bude vďaka nej krásne šťavnatá.
Ingrediencie
- 4 ks Bravčová panenka
- 2 Lyžice maslo
- soľ
- Mleté korenie
- 1 Lyžice múka
- 1⁄2 l Hovädzí vývar
- 1 Lyžica Hladká horčica
- 150 ml Smotana na varenie
- 1 Lyžica Zelené korenie
- 2 Lyžice brandy
Najnovšie letáky
Postup
Najskôr stehná očistite, osoľte a opeprite z oboch strán. Nezabudnite, že soľ a korenie sú kľúčom k lahodnej chuti mäsa, preto nimi nešetrite.
Na panvici rozpustite maslo a mäso opečte z oboch strán.
Keď je mäso pekne prepečené, vyberte ho z panvice a odložte bokom. Do panvice, v ktorej sa mäso opekalo, pridajte múku a miešajte, aby sa vytvorila svetlá zápražka.
Potom postupne prilievajte vývar a miešajte, aby sa omáčka nezrazila. Nezabudnite pridať trochu obyčajnej horčice, ktorá dodá omáčke štipľavú chuť.
Potom vmiešajte smotanu na varenie, zelené korenie a brandy. Omáčku môžete podľa chuti dochutiť soľou a korením.
Mäso vložte späť do omáčky a nechajte ho dusiť na miernom ohni približne 10 - 15 minút, aby mäso nasiaklo chuťou omáčky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LQ35zi4TZ_M2cgeEJng_/f0a612b688bd8e5359efcf2658a8e2.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka v nivovej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/02vI0ucjV5BhhqmAxyl2/1d9001662728ce52bf9df735d186c8.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia bravčová panenka s horčičovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4Bs0VLhgs16QPDy59NVc/7f85830c6d4ca1c2a059b27a481496.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka s kukuričnou plackou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89feM0lvRDqN_N7Axxvz/deed8dd243d815639682e709d6dce6.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka so syrovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Be8A1PgCtoZ0bwAvFy6c/7d3da428dd3d9753c9578b13acd712.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka v rúre s omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/eJWKe8-DJ8XQyJDiufIL/8a9ad39fe009919de9d9c09f7e4ba583.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka so smotanovo-slivkovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KZ_w-kOcBYa74JI_tReg/3cda9be1eabba379597b7c0f48c8a86f.jpeg "Náhľad receptu Panenka s údeným mäsom a vareným vajíčkom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oquzxndwYNz6B9qgeENX/5d3689d05805b2163c7b53edc8b081.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na hubovej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/k048aiqee6UbL1eGI5q2/713ca95dff0dd8d0c14fb6b25b939a.jpeg "Náhľad receptu Zapekané zemiaky s mletým mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/quYM0dGljbde1Gn4rTob/b7c3c74ff7196b65ab93c98686dbbe.jpeg "Náhľad receptu Kokosové palacinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FMksMcbXTNebZz_M1dtl/daf28c232829e7a48c4c4fd8cd7fa3.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny penne pomodoro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g29DiaagZCKLNMtnvy7r/ba2214e9814de070c986025dd28dbb18.jpeg "Náhľad receptu Kurací perkelt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
