REKLAMA
Beef Wellington

Beef Wellington

90 min
90 min

Ingrediencie

porcií
6
  • 1 ks hovädzia sviečkovica Pridané do
  • 1 ks lístkové cesto Pridané do
  • 3 pl dijonská horčica Pridané do
  • soľ Pridané do
  • 1 ks šalotka alebo cibuľa Pridané do
  • 1 balenie šunka Pridané do
  • 1 vajce Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Hovädziu sviečkovú osolíme a okoreníme. Na kvapke olivového oleja ju zatiahneme na panvici (cca. 4 minúty z každej strany). My sme mali väčší kus sviečkovice a chceli sme dosiahnuť medium. Mäsko preložíme na drevenú dosku a po vychladnutí ho natrieme horčičou.

Beef Wellington - krok prípravy 1
2. Krok

Medzi tým si na panvici na cibuľke alebo šalotke orestujeme hríby, pridáme trošku soli a korenia a restujeme, kým sa z nich neodparí všetka voda (farebne budú až do siva-čierna). Potom ich premelieme v sekáčiku.

Beef Wellington - krok prípravy 1
3. Krok

Na potravinársku fóliu umiestnime proscuitto, pridáme vrstvu hríbov a do stredu uložíme mäsko. Zrolujeme celé na valec. Vložíme do chladničky na 10 - 15 minút.

Beef Wellington - krok prípravy 1
4. Krok

Potom ho položíme do stredu lístkového cesta a zabalíme ho doň. Boky zatlačíme dnu, na vrchu môžeme nožom vytvoriť vzory. Potrieme vajíčkom a vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme, kým lístkové cesto nezhnedne a kým mäsko nedosiahne ideálnu teplotu (najlepšie je používať teplomer, pre medium je to 60 stupňov). Trvalo to približne 30 min.

Beef Wellington - krok prípravy 1

Komentáre (1)

Lena 6. 6. 2022

Skvelé to vyzerá, Ukladám k obľúbeným :)

Podobné recepty

Angelika
Angelika
Náhľad receptu Camembert v lístkovom ceste
Recept od prémiového používateľa

Camembert v lístkovom ceste

Camembert obalený v šunke a zapečený v lístkovom ceste... Rýchla príprava, či už na obed alebo ako teplá večera ?.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Wellington steak recept
Recept od prémiového používateľa

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Bryndzový quiche

Slaný koláč s netradične tradičnou plnkou
David719
David719
Náhľad receptu Jednoduché pizzové slimáky
Recept od prémiového používateľa

Jednoduché pizzové slimáky

Tieto zmiznú na párty vždy ako prvé!
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Jednoduchý slaný koláč
Recept od prémiového používateľa

Jednoduchý slaný koláč

Výborný, rýchly a jednoduchý slaný koláč z lístkového cesta. Do zmesi môžete pridať to na čo máte chuť alebo to práve máte v chladničke.
Naty
Naty
Náhľad receptu Pizza slimáky
Recept od prémiového používateľa

Pizza slimáky

Je to výborný a rýchly snack, ktorý sa hodí najmä ak vás čaká nečakaná návšteva a potrebujete niečo rýchlo pripraviť. Preto je super mať vždy v mrazničke lístkové cesto, ktoré si viete naplniť podľa svojej chuti.

Podobné recepty

Angelika
Angelika
Náhľad receptu Camembert v lístkovom ceste
Recept od prémiového používateľa

Camembert v lístkovom ceste

Camembert obalený v šunke a zapečený v lístkovom ceste... Rýchla príprava, či už na obed alebo ako teplá večera ?.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Wellington steak recept
Recept od prémiového používateľa

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Bryndzový quiche

Slaný koláč s netradične tradičnou plnkou
David719
David719
Náhľad receptu Jednoduché pizzové slimáky
Recept od prémiového používateľa

Jednoduché pizzové slimáky

Tieto zmiznú na párty vždy ako prvé!
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Jednoduchý slaný koláč
Recept od prémiového používateľa

Jednoduchý slaný koláč

Výborný, rýchly a jednoduchý slaný koláč z lístkového cesta. Do zmesi môžete pridať to na čo máte chuť alebo to práve máte v chladničke.
Naty
Naty
Náhľad receptu Pizza slimáky
Recept od prémiového používateľa

Pizza slimáky

Je to výborný a rýchly snack, ktorý sa hodí najmä ak vás čaká nečakaná návšteva a potrebujete niečo rýchlo pripraviť. Preto je super mať vždy v mrazničke lístkové cesto, ktoré si viete naplniť podľa svojej chuti.

Top kategórie

Obed

1884 receptov

Mäsité jedlá

861 receptov

Pre diabetikov

622 receptov

Dezert

1355 receptov

Lacné jedlá

907 receptov

Rýchle jedlá

694 receptov

Kuracie mäso

312 receptov

Pečivo

232 receptov