REKLAMA
Beef Wellington

Beef Wellington

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 1 ks hovädzia sviečkovica Pridané do
  • 1 ks lístkové cesto Pridané do
  • 3 pl dijonská horčica Pridané do
  • soľ Pridané do
  • 1 balenie šunka Pridané do
  • 1 vajce Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Hovädziu sviečkovú osolíme a okoreníme. Na kvapke olivového oleja ju zatiahneme na panvici (cca. 4 minúty z každej strany). My sme mali väčší kus sviečkovice a chceli sme dosiahnuť medium. Mäsko preložíme na drevenú dosku a po vychladnutí ho natrieme horčičou.

Beef Wellington - krok prípravy 1
2. Krok

Medzi tým si na panvici na cibuľke alebo šalotke orestujeme hríby, pridáme trošku soli a korenia a restujeme, kým sa z nich neodparí všetka voda (farebne budú až do siva-čierna). Potom ich premelieme v sekáčiku.

Beef Wellington - krok prípravy 1
3. Krok

Na potravinársku fóliu umiestnime proscuitto, pridáme vrstvu hríbov a do stredu uložíme mäsko. Zrolujeme celé na valec. Vložíme do chladničky na 10 - 15 minút.

Beef Wellington - krok prípravy 1
4. Krok

Potom ho položíme do stredu lístkového cesta a zabalíme ho doň. Boky zatlačíme dnu, na vrchu môžeme nožom vytvoriť vzory. Potrieme vajíčkom a vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme, kým lístkové cesto nezhnedne a kým mäsko nedosiahne ideálnu teplotu (najlepšie je používať teplomer, pre medium je to 60 stupňov). Trvalo to približne 30 min.

Beef Wellington - krok prípravy 1

Komentáre (1)

Lena 6. 6. 2022

Skvelé to vyzerá, Ukladám k obľúbeným :)

Podobné recepty

Camembert v lístkovom ceste

Camembert obalený v šunke a zapečený v lístkovom ceste... Rýchla príprava, či už na obed alebo ako teplá večera 🙂.

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Klobásy v lístkovom cestíčku Detská párty Recept

Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré sa vždy stane hitom mojej rodiny. Tento recept som pripravila už nespočetnekrát a vždy je to veľký hit. Klobásky v lístkovom cestíčku sú chrumkavé a lahodné, ideálna príloha na piknik alebo detskú oslavu. Sľubujem, že táto pochúťka sa zakaždým zje za okamih!

Bryndzový quiche

Slaný koláč s netradične tradičnou plnkou

Jednoduchý slaný koláč

Výborný, rýchly a jednoduchý slaný koláč z lístkového cesta. Do zmesi môžete pridať to na čo máte chuť alebo to práve máte v chladničke.

Pizza slimáky

Je to výborný a rýchly snack, ktorý sa hodí najmä ak vás čaká nečakaná návšteva a potrebujete niečo rýchlo pripraviť. Preto je super mať vždy v mrazničke lístkové cesto, ktoré si viete naplniť podľa svojej chuti.

Tradičný klasický austrálsky koláč z hovädzieho mäsa

Aussie Meat Pie je klasické austrálske jedlo, ktoré je dobre známe pre svoju lahodnú, bohatú a pikantnú chuť. Tento teplý a upokojujúci koláč sa v Austrálii často konzumuje na cestách a je ideálny na výdatný obed, večeru alebo občerstvenie na futbalový zápas. Podľa tohto receptu pripravíte 6 jednotlivých koláčov, z ktorých každý je naplnený šťavnatou zmesou mletého hovädzieho mäsa, cibule a aromatickej omáčky.

Podobné recepty

Camembert v lístkovom ceste

Camembert obalený v šunke a zapečený v lístkovom ceste... Rýchla príprava, či už na obed alebo ako teplá večera 🙂.

Wellington steak recept

Hovädzie Wellington alebo sviečková Wellington je spôsob úpravy používaný hlavne v anglické kuchyni. Vzhľadom k náročnosti prípravy a vysokej cene surovín má povesť sviatočnej špeciality.

Klobásy v lístkovom cestíčku Detská párty Recept

Je to jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré sa vždy stane hitom mojej rodiny. Tento recept som pripravila už nespočetnekrát a vždy je to veľký hit. Klobásky v lístkovom cestíčku sú chrumkavé a lahodné, ideálna príloha na piknik alebo detskú oslavu. Sľubujem, že táto pochúťka sa zakaždým zje za okamih!

Bryndzový quiche

Slaný koláč s netradične tradičnou plnkou

Jednoduchý slaný koláč

Výborný, rýchly a jednoduchý slaný koláč z lístkového cesta. Do zmesi môžete pridať to na čo máte chuť alebo to práve máte v chladničke.

Pizza slimáky

Je to výborný a rýchly snack, ktorý sa hodí najmä ak vás čaká nečakaná návšteva a potrebujete niečo rýchlo pripraviť. Preto je super mať vždy v mrazničke lístkové cesto, ktoré si viete naplniť podľa svojej chuti.

Tradičný klasický austrálsky koláč z hovädzieho mäsa

Aussie Meat Pie je klasické austrálske jedlo, ktoré je dobre známe pre svoju lahodnú, bohatú a pikantnú chuť. Tento teplý a upokojujúci koláč sa v Austrálii často konzumuje na cestách a je ideálny na výdatný obed, večeru alebo občerstvenie na futbalový zápas. Podľa tohto receptu pripravíte 6 jednotlivých koláčov, z ktorých každý je naplnený šťavnatou zmesou mletého hovädzieho mäsa, cibule a aromatickej omáčky.

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

1572 receptov

Obed

3232 receptov

Mascarpone

217 receptov

Lacné jedlá

1136 receptov

Cícer

38 receptov

Torty

221 receptov

Kuracie mäso

554 receptov

Pre diabetikov

628 receptov