Žihľavový prívarok

Name: Žihľavový prívarok
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 3 hrste žihľava (čerstvá mladá); 800 ml cca voda; 1 ks Cibuľa; 2 strúčiky cesnak; 1 pl kukuričná múka; podľa potreby olej; podľa chuti soľ; podľa chuti korenie čierne mleté

Cesminaz

Veľmi zdravá rastlinka, ktorá sa výborne hodí nielen na čaj, ale aj ako skvelé, veľmi chutné a rýchle jedlo. 👍 Ja ju pripravujem v podobe prívarku, niečo na spôsob špenátu. U nás doma je žihľava každoročne na stole a máme ju veľmi radi.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Tieto tradičné prívarky sú dokonalé! 15 receptov k mäsu, fašírkam a vajciam

Ingrediencie

porcií

3 hrste žihľava (čerstvá mladá) Pridané do
800 ml cca voda Pridané do
1 ks Cibuľa Pridané do
2 strúčiky cesnak Pridané do
1 pl kukuričná múka Pridané do
podľa potreby olej Pridané do
podľa chuti soľ Pridané do
podľa chuti korenie čierne mleté Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Žihľavu si v prvom rade nazbierame, najlepšie v prírode, rastie najmä pri potokoch. Zbiera sa mladá, najlepšie len vrchná polovica rastliny. Treba dávať pozor, lebo pichá, radšej si dajte rukavice. Ja osobne zbieram bez rukavíc a aj ju krájam ako vidno aj vo videu len holými rukami😅 Mňa skoro vôbec nepichá👍👍 Nakoniec nazbieranú žihľavu opláchneme.

2. Krok

Žihľavu pokrájame, cibuľu nakrájame na kocky, cesnak očistíme. Čo sa týka podliatia, ja robievam väčšinou tento prívarok čisto s vodou, ale keď niekto chce, tak môže časť vody nahradiť mliekom, alebo zjemniť prívarok ku koncu smotanou na varenie🙂 Je to celkom na vás.

3. Krok

V hrnci na oleji zosklovatíme cibuľu, dáme na to žihľavu, trocha ju osolíme a necháme dusiť za občasného miešania, aby zmenšila trocha svoj objem. Následne ju podlejeme vodou, tej môžete dať aj od oka. Dáme soľ, mleté korenie a nastrúhame cesnak. Zakryjeme a necháme variť do mäkka, to je asi zo 15 minút👍

4. Krok

Uvarenú žihľavu rozmixujeme, poprášime 1 PL kukuričnej múky, ktorá sa pridáva na zahustenie, kvôli konzistencii nech prívarok nie je taký vodový 🙂 Dobre rozmiešame a necháme variť 10 minút. Treba zakryť pokrievkou, lebo to fŕka😅

5. Krok

Hotový prívarok podávame napríklad s volským okom, pečeným párkom, fašírkou, so zemiakmi, s chlebom atď...🙂 My sme mali volské oko. Prajem dobrú chuť!