:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8OrMXZVZVz-JDUTBFSjh/0a205a958fab8896c3f635ca57df2fd7.jpeg "Zajac na smotane")
Zajac na smotane
Toto je najjemnejší a najchutnejší recept na králika je to klasické francúzske jedlo, králik s horčicou alebo u nás známe aj ako králik na smotane.
Ingrediencie
- 4 ks stehno zo zajaca
- 8 ks šalotky
- 2 strúčiky cesnak
- 200 g slanina
- 250 ml slepačieho bujónu
- 2 pl plnotučná horčica
- šľahačka
- maslo
- white wine v1
- petržlen
- tymián
- soľ
- korenie
Postup
V kastróliku si dáme zovrieť vývar do ktorého vložíme a necháme variť šalotky v celku na malom plameni. Na panvici si do chrumkava osmažíme na masle a oleji slaninku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8OrMXZVZVz-JDUTBFSjh/96c3ea3e70ff2b62bae29372ff22ac1c.png "Zajac na smotane - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Stehná osolíme, okoreníme a vložíme do výpeku, ktorý nám zostal zo slaninky. Opečieme do zlatista z oboch strán.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8OrMXZVZVz-JDUTBFSjh/4c9f122e9bb772ced2e9035ed48e32b9.png "Zajac na smotane - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Šalotky pridáme do panvice k zajacovi a opekáme spolu na malom plameni. Po chvíli pridáme vývar v ktorom sa šalotky varili, necháme krátko povariť zalejeme smotanou, pridáme horčicu a dve vetvičky tymianu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8OrMXZVZVz-JDUTBFSjh/9960120a4757ffbbabddf4f25b1118d0.png "Zajac na smotane - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Dáme do predhriatej rúry na 150 stupňov na 2h, aby sa mäso ľahko oddeľovalo od kosti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8OrMXZVZVz-JDUTBFSjh/b0d127909d7ea2c8c544e8d599149473.png "Zajac na smotane - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Stehná vyberieme z omáčky a odložíme na tanier. Omáčku necháme ešte zredukovať na sporáku a potom stehná vrátime späť. Môžeme podávať ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou a ako príloha sa veľmi hodí zemiakové kaša. Dobrú chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8OrMXZVZVz-JDUTBFSjh/d4d0e4e707f8d33befc4e538ca1df273.png "Zajac na smotane - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7wCFVDi2GPBP-AV8Uvbd/47539c8cbd3c976e419791b2042e96.jpeg "Náhľad receptu Králik na kyslej kôprovej smotanovej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/72PQ_iEn6aOF7wau_8-h/d7882e9ae5968bf261d13bc48166f1.jpeg "Náhľad receptu Hovädzí steak s nivovou omáčkou, špargľou a domácimi hranolkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AmD1WJP3m9K6nCQBX0B2/135f9febdcdfd295f301e3072978be.jpeg "Náhľad receptu Najlepší zajačí perkelt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Fn9dRIZ2tDQb8gMvtydq/7246fe864576b62de75ea603c5238d.jpeg "Náhľad receptu Hovädzí steak s omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Lfzx6MI668iFVCgZFdQA/59b5523e8d5118259cae3b717562e1.jpeg "Náhľad receptu Zajac na smotane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uAt1LODkkKdakB49xQdh/0fb4105587432ecb2a9e1088e005fa.jpeg "Náhľad receptu Kohút na víne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1rF7n90u92ooI3tpg9IG/37c0f668f209accb9cef119bc88467.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá hubová omáčka so smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9YV1GmasTnhT5jaBAp9v/ce5483a1f61a198e50f5ece210bdae.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá sviečková na smotane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ar6V6asMTDc0vH40Uze/887282871653b9e8ca6706770aa51e.jpeg "Náhľad receptu Domáce pečené jaternice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MZBvWr9dLVwWqQSYQdGN/d83098901d0dd2a46fce230ee376c7.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie langoše z cesta z chladničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nM7XCG873b_PjnOeIEz3/89422f67c1241c04e064f6d9bc5138.jpeg "Náhľad receptu Krémová polievka z pečenej zeleniny")
vyyborny recept! vsetkym velmi chutil.