REKLAMA
Zajac na smotane

Zajac na smotane

Toto je najjemnejší a najchutnejší recept na králika je to klasické francúzske jedlo, králik s horčicou alebo u nás známe aj ako králik na smotane.

REKLAMA
Takto môže vyzerať parádny slávnostný obed – 15 obľúbených receptov na oslavu

Recept nájdeš v tomto článku

Takto môže vyzerať parádny slávnostný obed – 15 obľúbených receptov na oslavu

Ingrediencie

porcií
4
  • 4 ks stehno zo zajaca Pridané do
  • 8 ks šalotky Pridané do
  • 2 strúčiky cesnak Pridané do
  • 200 g slanina Pridané do
  • 250 ml slepačieho bujónu Pridané do
  • 2 pl plnotučná horčica Pridané do
  • šľahačka Pridané do
  • maslo Pridané do
  • white wine v1 Pridané do
  • petržlen Pridané do
  • tymián Pridané do
  • soľ Pridané do
  • korenie Pridané do
REKLAMA

Postup

150 min.
1. Krok

V kastróliku si dáme zovrieť vývar do ktorého vložíme a necháme variť šalotky v celku na malom plameni. Na panvici si do chrumkava osmažíme na masle a oleji slaninku.

Zajac na smotane - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Stehná osolíme, okoreníme a vložíme do výpeku, ktorý nám zostal zo slaninky. Opečieme do zlatista z oboch strán.

Zajac na smotane - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Šalotky pridáme do panvice k zajacovi a opekáme spolu na malom plameni. Po chvíli pridáme vývar v ktorom sa šalotky varili, necháme krátko povariť zalejeme smotanou, pridáme horčicu a dve vetvičky tymianu.

Zajac na smotane - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Dáme do predhriatej rúry na 150 stupňov na 2h, aby sa mäso ľahko oddeľovalo od kosti.

Zajac na smotane - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Stehná vyberieme z omáčky a odložíme na tanier. Omáčku necháme ešte zredukovať na sporáku a potom stehná vrátime späť. Môžeme podávať ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou a ako príloha sa veľmi hodí zemiakové kaša. Dobrú chuť.

Zajac na smotane - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Komentáre (1)

Lea 13. 11. 2021

vyyborny recept! vsetkym velmi chutil.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4182 receptov

Mäsité jedlá

2016 receptov

Dezert

3159 receptov

Raňajky

1171 receptov

Večera

3852 receptov

Mascarpone

291 receptov

Cestoviny

461 receptov