REKLAMA

Zdroj: Pixabay: RitaE

Výdatná krkovička pečená v rúre

Toto je jeden z mojich najobľúbenejších receptov na príjemnú nedeľnú večeru. Túto výdatnú pečenú krkovičku som robila už niekoľkokrát a zakaždým je to absolútny hit pre rodinu a priateľov. Bravčová krkovička je maslovo mäkká a má úžasne chrumkavú kôrku, vďaka ktorej sa jej nedá odolať. Dúfam, že vám tento recept bude chutiť rovnako ako mne.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 112 kg Bravčová krkovička Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • 2 Cibuľa Pridané do
  • 2 ks mrkiev Pridané do
  • 2 zelerové tyčinky Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 500 ml hovädzí vývar Pridané do
  • 2 bobkové listy Pridané do
  • 4 zväzok rozmarín Pridané do
  • 3 Tablespoon olivový olej Pridané do
REKLAMA

Postup

150 min.
1. Krok

Na prípravu krkovičky predhrejte rúru na 180 stupňov. Bravčovú krkovičku výdatne osolte a okorente, čo pomôže vytvoriť chutnú kôrku.

2. Krok

Cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak nakrájajte na hrubšie kúsky. Nepotrebujete dokonalé kocky, pretože tieto ingrediencie sa používajú najmä na dodanie chuti pečeni.

3. Krok

V kastróle rozohrejte olivový olej a krkovičku opekajte asi 5 minút z každej strany, kým nezíska peknú zlatohnedú farbu. Tento krok je dôležitý na zintenzívnenie chuti mäsa.

4. Krok

Vyberte krkovičku z hrnca a pridajte zeleninu. Pražte ju asi 10 minút, kým nezmäkne a nezíska arómu.

5. Krok

Bravčovú krkovičku vložte späť do hrnca, pridajte bobkové listy, rozmarín a hovädzí vývar. Vývar by mal byť približne do polovice krkovičky.

6. Krok

Hrniec prikryte a vložte ho do predhriatej rúry. Pečienku nechajte dusiť približne 3 hodiny. Raz za hodinu odporúčam pečienku otočiť, aby sa rovnomerne upiekla a získala peknú farbu.

7. Krok

Po udusení je krkovička pripravená na vychutnanie. Mala by byť maslovo mäkká a mať fantastickú chrumkavú kôrku. Krkovičku nakrájajte na plátky a podávajte s prílohami, ako sú knedľa, šalát atď.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4231 receptov

Mäsité jedlá

2034 receptov

Raňajky

1195 receptov

Mascarpone

295 receptov

Dezert

3214 receptov

Večera

3903 receptov

Pre diabetikov

633 receptov