:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fm7whlrb7EKNF6Dr9uDe/9a8c29ca25f68036a40324c519ef63.jpeg "Vaječný likér bez salka")
Vaječný likér bez salka
Domáci vaječný likér len s minimom kvalitných ingrediencií. Keď vynecháte rum, môžete ho dopriať aj deťom.
Ingrediencie
- 300 ml plnotučného mlieka
- 300 ml smotany na šľahanie
- 150 ml bieleho rumu
- 120 g kryštálový cukor
- 6 žĺtkov z čerstvých vajec
- 1 vanilkový struk
- 1 čl škorice
- 5 klinčekov
- 2 badiány
- Štipka mletý muškátový oriešok
Najnovšie letáky
Postup
Do menšieho hrnca nalejeme mlieko a smotanu.
Vanilkový struk prekrojíme pozdĺžne a nožom z neho vyškrabeme všetky zrniečka.
Pridáme ich do hrnca spolu so škoricou, muškátovým orechom,klinčekmi a badiánom.
Zmes za občasného miešania zohrejeme na 60 C.
Medzitým vyšľaháme žĺtky s cukrom na hustú penu.
Keď je mliečna zmes horúca, po lyžiciach ju pridáme k žĺtkom a zakaždým premiešame metličkou. Takto pridáme k žĺtkom len polovicu mliečnej zmesi. Postupujeme tak preto, aby žĺtka nedostali teplotný šok a nemali sme z likéru praženicu.
Následne všetko prelejeme naspäť do hrnca a za pravidelného miešania metličkou zohrievame na teplotu 70 C.
Likér stiahneme zo sporáka a necháme trochu vychladnúť.
Na záver pridáme biely rum a dobre premiešame.
Likér precedíme cez sitko a skladujeme vo fľaši v chladničke.
Vydrží niekoľko dní, ak ho skôr nevypijete :-)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Kci2ZH_loJG5-ttxvxZ8/5299f7ceb72190175818aec624fe71.jpeg "Náhľad receptu Domáci bulharský šalát originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/U3YnBpT9SjiFEhWjzxD6/47ee1e46e666eb6438db565e75207f.jpeg "Náhľad receptu Chrumkavé kvašáky recept")
