REKLAMA

Zdroj: Lesyy from Getty Images

Tekvicová polievka s kari

Tekvicová polievka s kari a kokosovým mliekom, ktorá je vhodná na sviatočný stôl.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 ks tekvica hokkaido Pridané do
  • 2 Lyžice Olivový olej Pridané do
  • 1 ks Cibuľa Pridané do
  • 3 strúčiky Cesnak Pridané do
  • 2 lyžice kari korenie Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 400 ml Kokosové mlieko Pridané do
  • 1 litrov zeleninový vývar Pridané do
  • Na dekoráciu: Pridané do
  • Tekvicové semienka Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Najprv predhrejte rúru na 200 stupňov. Rozrežte tekvicu na polovicu a vydlabte semienka. Semienka si môžete odložiť na neskôr a upiecť ich ako chutnú prílohu k polievke. Potom nakrájajte polovice tekvice na menšie kúsky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom. Tekvicu pečte približne 30 minút alebo kým nie je mäkká.

2. Krok

Medzitým na panvici s olivovým olejom orestujte nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa zlatistá, pridajte kari korenie a roztlačený cesnak a smažte ešte niekoľko minút. Dávajte pozor, aby ste cesnak nepripálili - je lepšie ho smažiť na nižšej teplote. Potom pridajte opečenú tekvicu, kokosové mlieko a vývar. Všetko nechajte bublať na strednom ohni asi 10 minút.

3. Krok

Potom polievku rozmixujte do hladka. Nakoniec polievku ochuťte soľou a korením.

4. Krok

Tekvicovú polievku podávajte teplú, posypanú opraženými tekvicovými semienkami. Táto polievka je skvelým pokrmom na chladné jesenné dni.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4355 receptov

Mäsité jedlá

2085 receptov

Mascarpone

311 receptov

Večera

4024 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Cestoviny

487 receptov

Raňajky

1253 receptov

Dezert

3352 receptov