REKLAMA
Talianska ciabatta

Talianska ciabatta

Pravá talianska ciabatta. Výborné talianske pečivo.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12

Kvások

  • 320 g múka Pridané do
  • 3 g aktívne sušené droždie Pridané do
  • 260 ml horúca voda Pridané do

Cesto

  • 500 g múka Pridané do
  • 3 g aktívne sušené droždie Pridané do
  • 4 pl olivový olej Pridané do
  • 1 pl cukor Pridané do
  • 330 ml horúca voda Pridané do
  • 16 g soľ Pridané do
  • 250 g nakrájané olivy Pridané do
REKLAMA

Postup

80 min.
1. Krok

Na začiatok si pripravíme kvások z múky, droždia a vody. Suroviny spolu vymiešame a necháme pod pokrievkou naštartovať kvások.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Keď máme kvások pripravený, môžeme vymiesiť cesto. V mixéri zmiešame múku, olej, 3g sušeného droždia, pripravený kvások, nakrájané olivy, soľ, cukor a vodu.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Vymiesime cesto, ktoré bude lepivé. Prikryjeme ho pokrievkou a necháme približne 60 minút kysnúť.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Po vykysnutí cesto preložíme na pomúčenú dosku a vypracujeme ho rukami.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Následne ho preložíme na plech na pečenie, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Cesto rozdelíme na 12 častí.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Pečime na 230°C približne 20 minút.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4726 receptov

Mäsité jedlá

2219 receptov

Kuracie mäso

778 receptov

Dezert

3629 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Vianočné

243 receptov

Na panvici

1221 receptov

Mascarpone

338 receptov