REKLAMA
![Talianska ciabatta Talianska ciabatta](https://eu.tastescdn.net/thumbor/HeXWiyAqLGW9eZ0KJ2cl4HVEdVM=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7mWa_MwYmre9UgLW7nz/f22135e786ec00366f8f98883feee6.jpeg)
Talianska ciabatta
Pravá talianska ciabatta. Výborné talianske pečivo.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
12
Kvások
- 320 g múka
- 3 g aktívne sušené droždie
- 260 ml horúca voda
Cesto
- 500 g múka
- 3 g aktívne sušené droždie
- 4 pl olivový olej
- 1 pl cukor
- 330 ml horúca voda
- 16 g soľ
- 250 g nakrájané olivy
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
80 min.
1. Krok
Na začiatok si pripravíme kvások z múky, droždia a vody. Suroviny spolu vymiešame a necháme pod pokrievkou naštartovať kvások.
![Talianska ciabatta - krok prípravy 1 Talianska ciabatta - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/F1fIHpvk0BZCodXnRu4f76XYRUk=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7mWa_MwYmre9UgLW7nz/67d61a409d74a3edf29fe733f975fa.jpeg)
Zdroj: Youtube
2. Krok
Keď máme kvások pripravený, môžeme vymiesiť cesto. V mixéri zmiešame múku, olej, 3g sušeného droždia, pripravený kvások, nakrájané olivy, soľ, cukor a vodu.
![Talianska ciabatta - krok prípravy 1 Talianska ciabatta - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/_nCQoc9KrHnG5BxyTB0gK95nJx0=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7mWa_MwYmre9UgLW7nz/bb7ce73ada4c61b107a127943c512d.jpeg)
Zdroj: Youtube
3. Krok
Vymiesime cesto, ktoré bude lepivé. Prikryjeme ho pokrievkou a necháme približne 60 minút kysnúť.
![Talianska ciabatta - krok prípravy 1 Talianska ciabatta - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/K_zWFc0hDKpMVaVq_UyUcId4C2o=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7mWa_MwYmre9UgLW7nz/a2536405e7744596587755b2f52ada.jpeg)
Zdroj: Youtube
4. Krok
Po vykysnutí cesto preložíme na pomúčenú dosku a vypracujeme ho rukami.
![Talianska ciabatta - krok prípravy 1 Talianska ciabatta - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/TF7Ug8wRENeFBP8NCxL6pURm-OM=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7mWa_MwYmre9UgLW7nz/7127b1409481520dd68a7fdb40f745.jpeg)
Zdroj: Youtube
5. Krok
Následne ho preložíme na plech na pečenie, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Cesto rozdelíme na 12 častí.
![Talianska ciabatta - krok prípravy 1 Talianska ciabatta - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/GFCtjBcsInEgQv9PFvYqz4KhkWE=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7mWa_MwYmre9UgLW7nz/4c271a4964b36ae06294400b5b7205.jpeg)
Zdroj: Youtube
6. Krok
Pečime na 230°C približne 20 minút.
![Talianska ciabatta - krok prípravy 1 Talianska ciabatta - krok prípravy 1](https://eu.tastescdn.net/thumbor/JGYVLqhTqQYeVW1qTntFG5Rbxio=/495x495/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7mWa_MwYmre9UgLW7nz/58ab080a6fc430d05fd0e1d9dd85b9.jpeg)
Zdroj: Youtube