REKLAMA
Talianska ciabatta

Talianska ciabatta

Pravá talianska ciabatta. Výborné talianske pečivo.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12

Kvások

  • 320 g múka Pridané do
  • 3 g aktívne sušené droždie Pridané do
  • 260 ml horúca voda Pridané do

Cesto

  • 500 g múka Pridané do
  • 3 g aktívne sušené droždie Pridané do
  • 4 pl olivový olej Pridané do
  • 1 pl cukor Pridané do
  • 330 ml horúca voda Pridané do
  • 16 g soľ Pridané do
  • 250 g nakrájané olivy Pridané do
REKLAMA

Postup

80 min.
1. Krok

Na začiatok si pripravíme kvások z múky, droždia a vody. Suroviny spolu vymiešame a necháme pod pokrievkou naštartovať kvások.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Keď máme kvások pripravený, môžeme vymiesiť cesto. V mixéri zmiešame múku, olej, 3g sušeného droždia, pripravený kvások, nakrájané olivy, soľ, cukor a vodu.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Vymiesime cesto, ktoré bude lepivé. Prikryjeme ho pokrievkou a necháme približne 60 minút kysnúť.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Po vykysnutí cesto preložíme na pomúčenú dosku a vypracujeme ho rukami.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Následne ho preložíme na plech na pečenie, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Cesto rozdelíme na 12 častí.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Pečime na 230°C približne 20 minút.

Talianska ciabatta - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Lacné jedlá

1406 receptov

Obed

4471 receptov

Mäsité jedlá

2126 receptov

Patizón

11 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Mascarpone

327 receptov