:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZZ5zWta-xzSwHtqGUgyN/89143afd5f6f0d827bdc63c2c53e9c.jpeg "Špaldová knedľa parená")
Špaldová knedľa parená
Mäkká a nadýchaná parená knedľa zo špaldovej múky, ktorá sa krásne hodí k omáčkam aj mäsu. Jednoduchý domáci recept, ktorý sa vždy podarí.
Ingrediencie
- 10 g hnedý cukor
- 200 ml mlieko
- 450 ml voda
- 1 kg špaldová hladká múka
- 20 ml olej olivový
- soľ
- 42 g čerstvé droždie
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Do vlažného mlieka pridáme cukor a rozdrobené droždie. Premiešame a necháme vznikať kvások.
Do hotového kvásku pridáme múku, zvyšok vody a olej. Vypracujeme hladké, pružné cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť do zdvojnásobenia objemu.
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na časti a vytvarujeme valčeky. Tie necháme ešte krátko podkysnúť.
Do väčšieho hrnca si vložíme parák ,, privedieme vodu do varu. Po znížení varu parák jemne potrieme olejom a uložíme knedle. Paríme približne 17–18 minút podľa veľkosti.
Uparené knedle vyberieme, ihneď ich popicháme vidličkou ,alebo páratkom aby prebytočná para vyšla , potrieme olejom a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ich nakrájame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/N8435YkvEiLt8gpZUaLT/4fa30782136aad0bca6d4eb0219089.jpeg "Náhľad receptu Bravčové plátky dusené so zelenými fazuľkami a cícerom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QIAgXkitoqpAtj3PPhhy/6664865922d3da3712a846a7015b75.jpg "Náhľad receptu Cuketový koláč s čokopolevou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-EwkLMTQNL8AfUgG8F5V/664c2a3fcb9f68b30e890e39c973c9.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché jablkové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HBnDyivoWg4EhYXGGUPV/0599126cfca5001bd50b1b5c4ebfc3.jpeg "Náhľad receptu Palacinka na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
