:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZZ5zWta-xzSwHtqGUgyN/89143afd5f6f0d827bdc63c2c53e9c.jpeg "Špaldová knedľa parená")
Špaldová knedľa parená
Mäkká a nadýchaná parená knedľa zo špaldovej múky, ktorá sa krásne hodí k omáčkam aj mäsu. Jednoduchý domáci recept, ktorý sa vždy podarí.
Ingrediencie
- 10 g hnedý cukor
- 200 ml mlieko
- 450 ml voda
- 1 kg špaldová hladká múka
- 20 ml olej olivový
- soľ
- 42 g čerstvé droždie
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Do vlažného mlieka pridáme cukor a rozdrobené droždie. Premiešame a necháme vznikať kvások.
Do hotového kvásku pridáme múku, zvyšok vody a olej. Vypracujeme hladké, pružné cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť do zdvojnásobenia objemu.
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na časti a vytvarujeme valčeky. Tie necháme ešte krátko podkysnúť.
Do väčšieho hrnca si vložíme parák ,, privedieme vodu do varu. Po znížení varu parák jemne potrieme olejom a uložíme knedle. Paríme približne 17–18 minút podľa veľkosti.
Uparené knedle vyberieme, ihneď ich popicháme vidličkou ,alebo páratkom aby prebytočná para vyšla , potrieme olejom a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ich nakrájame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ydMV7pSo5gWtRkuVv1Wl/9993074b59851eaa2c70ebe16c5166.jpeg "Náhľad receptu Cuketový krém s limetkou a bazalkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d-mUI4cvte6ImlQN5IEv/732ae488d59166c68e28c529b222eb.jpeg "Náhľad receptu Pecene kura")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C1_jysCNjMrwDo2Qy6HQ/17ee13066809cf743837248c78ef0f.jpeg "Náhľad receptu Morčacie mäso na smotane")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_8C2SnQiWM9A8jcdtapN/42619be587c8e6fb8084a65829e1d3.jpeg "Náhľad receptu Pomaly pečená kačka celkom bez podlievania")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AKTPl0HOPsi7aPoM5rHA/fc1faf0446485b203bf2b12c821d28.jpeg "Náhľad receptu Cestovinový šalát s kuracím mäsom a majonezou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g29DiaagZCKLNMtnvy7r/ba2214e9814de070c986025dd28dbb18.jpeg "Náhľad receptu Kurací perkelt")
