REKLAMA

Zdroj: FB: Varenie je radosť.

Segedínsky guláš

Recept na náš tradičný segedínsky guláš s knedľou, ktorý nemôže chýbať na všednom ale aj sviatočnom stole.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 500 g bravčového mäsa Pridané do
  • 2 ks Cibuľa Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 100 ml oleja Pridané do
  • 1 pl sladkej papriky Pridané do
  • 1 kl mletej korenené papriky Pridané do
  • 700 g kyslej kapusty Pridané do
  • 50 g hladká múka Pridané do
  • 200 ml kyslej smotany Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
REKLAMA

Postup

105 min.
1. Krok

Bravčové mäso očistíme od tukov, pokrájame na menšie kúsky a posolíme.

2. Krok

V hrnc si rozpálime olej, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a na strednom ohni restujeme kým nie je zlatohnedá. To je veľmi dôležité, pretože len tak dostane segedín svoju unikátnu chuť.

3. Krok

K cibuli pridáme pokrájané mäso a restujeme ich spolu. Potom pridáme nasekaný cesnak a papriku, premiešame a chvíľku povaríme.

4. Krok

Pridáme prepláchnutú a pokrájanú kyslú kapustu, premiešame a varíme na miernom ohni asi hodinu a pol. Keď je mäso mäkké segedín zahustíme smotanou a múkou. Poriadne premiešame a necháme prejsť varom.

5. Krok

Dochutíme soľou a korením.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4443 receptov

Mäsité jedlá

2116 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

915 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Cestoviny

501 receptov

Raňajky

1288 receptov