Plnené šišky

Name: Plnené šišky
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Ingredients: 500 g hladká múka; 2 pl kryštálový cukor; pol kocky droždia; Štipka soli; 100 g rozspustené maslo; 2 vajíčka vanilkový cukor; 2 pl rum; 125 ml vlažné mlieko; 1 balík puding vanilkový; 400 ml mlieko; 50 g maslo; 2 pl cukor

dobrotkyodnatky

Moje obľúbené šišky, nadáchané s vanilkovým krémom a za horúca obalené v cukre.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

500 g hladká múka Pridané do
2 pl kryštálový cukor Pridané do
pol kocky droždia Pridané do
Štipka soli Pridané do
100 g rozspustené maslo Pridané do
2 vajíčka vanilkový cukor Pridané do
2 pl rum Pridané do
125 ml vlažné mlieko Pridané do

Nápln

1 balík puding vanilkový Pridané do
400 ml mlieko Pridané do
50 g maslo Pridané do
2 pl cukor Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

55 min.

Z troška mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások, keď kvások podkysne pridáme ostatné suroviny a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme cca 45 minút kysnúť na teplom mieste. Vykysnuté prenesieme na pracovnú dosku, vykrajujeme kolieska, ktoré necháme cca 5 min ešte na doske podkysnúť, vyprážame v horúcom oleji. Horúce obaľujeme v zmesi kryštálového cukru a vanilky. Po vychladnutí cukrárským vreckom striekame plnku - na ktorú si uvaríme hustý puding, do ešte horúceho zamiešame maslo a necháme vychladnúť.

15. februára 2024