REKLAMA
Pečené bavorské koleno

Pečené bavorské koleno

Výborné bavorské pečené koleno. Klasický recept.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 2 ks bravčové koleno Pridané do
  • 200 g soľ Pridané do
  • 2 l voda Pridané do
  • 1 čl sušený majorán Pridané do
  • 2 bobkové listy Pridané do
  • 1 čl pimiento Pridané do
  • 1 čl mleté čierne korenie Pridané do
  • 1 čl koriander Pridané do
  • 1 čl borievky Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 2 mrkiev Pridané do
  • 2 čl cukor Pridané do
  • 4 čl olej Pridané do
  • 4 pl Med Pridané do
  • 3 čl plnotučná horčica Pridané do
REKLAMA

Postup

180 min.
1. Krok

Najskôr si vo vode roztopíme soľ. Vznikne nám soľný roztok v ktorom necháme kolená úplne ponorené aspoň 1 až 3 dní luhovať v chladničke. Počas tejto doby ich možeme aspoň raz pretočiť.

Pečené bavorské koleno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Teraz môžeme koleno vybrať a umyť. Vložíme si ho do hrnca zalejeme vodou a dáme variť. Keď sa nám na vrchu vytvorí pena, zoberieme ju a teraz môžeme pridať všetky koreniny a očistenú zeleninu. Takto varíme koleno aspoň 2 hodiny. Aby sa nám začala koža oddeľovať.

Pečené bavorské koleno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

V malej miske si prirpavíme marinádu. Zmiešame len med, olej a horčicu. Poriadne premiešame.

Pečené bavorské koleno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Kolená si dáme na rošt a potrieme ich z každej strany marinádou. Dáme ich do vyhriatej rúry na 220 stupňov a zapečieme ich zhruba 20 minút.

Pečené bavorské koleno - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4378 receptov

Mäsité jedlá

2097 receptov

Mascarpone

313 receptov

Večera

4050 receptov

Raňajky

1258 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Cestoviny

492 receptov

Dezert

3372 receptov