REKLAMA

Ostrokyslá polievka

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8
  • 2 litre vody Pridané do
  • 2 väčšie stehienka Pridané do
  • 3 bujóny Pridané do
  • 35 g bambusových výhonkov Pridané do
  • 60 g mrkiev Pridané do
  • 30 g hríbov Judášovo ucho a pod Pridané do
  • 40 g vareného mäska tie stehná Pridané do
  • 20 g tofu Pridané do
  • 5 ml sójovej omáčky Pridané do
  • 2 ml sezam oleja Pridané do
  • 20 ml ryžového octu Pridané do
  • 5 št čínskeho korenia chutí Pridané do
  • podľa chuti sušené chilli Pridané do
  • št mletého zázvoru Pridané do
  • 80 g Solamyl Pridané do
  • 1 vajíčko Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Do studenej vody pridaj stehienka a pomaly var( bez pokrievky na slabom plameni ako vývar) Penu počas varenia pozbieraj a vyhoď.

2. Krok

Medzitým si pokrájaj na mini kocky mrkvu a bambusové.

3. Krok

Hríby si vopred namoč do vody, tie potom zväčšia svoj objem, takže ich netreba veľa.

4. Krok

Ak použiješ judášovo ucho, tak tam ten stred po napučaní vykroj a vyhoď.

5. Krok

Uvarené stehná vyber z polievky, a potrebné mäsko nakrájaj na malé kúsky(zvyšok zjedz)

6. Krok

Ak sa ti odparilo veľa vody, kľudne ešte dolej 0,3-0,5l.

7. Krok

Nakrájaj hríby a tofu.

8. Krok

Do čistého vývaru pridaj bujóny a nakrájanú zmes.Nechaj chvíľku variť, potom osoľ a pridaj ostatné suroviny.

9. Krok

Pozor na čínske korenie, tam stačí fakt štipka - má silnú chuť.

10. Krok

Štipľavé papričky daj podľa svojej chuti.

11. Krok

Ochutnaj polievku počas varenia a dochuť, pokiaľ ti niečo chýba.Ak sa ti zdá veľmi slaná, prilej trošku vody, ak málo octová, prilej ocot.Snaž sa priblížiť k tomu, ako ti chutí 🙂

12. Krok

Ak si myslíš, že je chuťovo dobrá, môžeš ju zahustiť.Do malej misky si vysyp škrob a prilej malinké množstvo vody- fakt len toľko, aby sa tam škrob rozpustil.

13. Krok

Zvýš plameň, a za stáleho miešania prilej škrob.Ak sa ti zdá málo soplavá- pridaj viac škrobu.Na druhý deň bude oveľa redšia, čiže neboj sa ju riadne zahustiť

14. Krok

Úplne na záver si prichystaj vajíčko.To si rozšľahaj v malej miske, a vlej ho do vriacej polievky.Pozor- nemiešaj hneď.

15. Krok

Počkaj pár sekúnd kým vyjde hore, až potom začni.

16. Krok

Budú tam zrejme väčšie kusy, čiže ja to zvyknem metličkou rozmiešať 🙂

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4230 receptov

Mäsité jedlá

2034 receptov

Raňajky

1195 receptov

Mascarpone

294 receptov

Dezert

3212 receptov

Večera

3902 receptov

Pre diabetikov

633 receptov