REKLAMA

Najlepšia domáca kvasená kapusta

Výborná kvasená kapusta.

REKLAMA
Nakladanie kapusty – Recept, ako pripraviť kyslú kapustu výbornej chuti

Recept nájdeš v tomto článku

Nakladanie kapusty – Recept, ako pripraviť kyslú kapustu výbornej chuti

Ingrediencie

porcií
10
  • 10 ks kapusta Pridané do
  • 200 g soľ Pridané do
  • Hŕstka celý kmín Pridané do
  • Hŕstka celé čierne korenie Pridané do
  • 10 ks bobkový list Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Základom je mať dobrú jesennú kapustu a sud, kde budeme kapustu tlačiť.

2. Krok

Kapustu si narežeme na rezance posolíme ju a nnecháme odstáť. Kapusta stečie z vody a trochu zmäkkne zhruba za dve hodinky. Pár celých kapustných listov si necháme na dno súdka a na vrch.

3. Krok

Teraz si prichystáme čistý súdok na kapustu. Na dno dáme pár celých listov a potom začneme kapustu tlačiť do suda. Musíme ju vyžmýkať a stláčať aby bola riadne v sude upechovaná. Vždy keď sme si natlačili určitú časť tak posypeme koreninami.

4. Krok

Takto pokračujeme kým nie je sud skoro do plna natlačený. Na vrch musíme položiť čistým kameň alebo niečo ťažké aby sa nám kapusta stláčala dolu. Zakryjeme a do žliabku na sude nalejeme vodu.

5. Krok

Súdok je dobré dať napríklad od pivnice, kde nie je až príliš teplo a necháme si ju kvasiť. Tento proces trvá tak 6 týždňov. Môže aj menej. Kapustu pravidelne kontrolujeme a dolievame vodu do žliabku.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4440 receptov

Mäsité jedlá

2115 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

917 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Cestoviny

501 receptov

Večera

4120 receptov