REKLAMA

Najlepšia domáca kvasená kapusta

Výborná kvasená kapusta.

REKLAMA
Nakladanie kapusty – Recept, ako pripraviť kyslú kapustu výbornej chuti

Recept nájdeš v tomto článku

Nakladanie kapusty – Recept, ako pripraviť kyslú kapustu výbornej chuti

Ingrediencie

porcií
10
  • 10 ks kapusta Pridané do
  • 200 g soľ Pridané do
  • Hŕstka celý kmín Pridané do
  • Hŕstka celé čierne korenie Pridané do
  • 10 ks bobkový list Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Základom je mať dobrú jesennú kapustu a sud, kde budeme kapustu tlačiť.

2. Krok

Kapustu si narežeme na rezance posolíme ju a nnecháme odstáť. Kapusta stečie z vody a trochu zmäkkne zhruba za dve hodinky. Pár celých kapustných listov si necháme na dno súdka a na vrch.

3. Krok

Teraz si prichystáme čistý súdok na kapustu. Na dno dáme pár celých listov a potom začneme kapustu tlačiť do suda. Musíme ju vyžmýkať a stláčať aby bola riadne v sude upechovaná. Vždy keď sme si natlačili určitú časť tak posypeme koreninami.

4. Krok

Takto pokračujeme kým nie je sud skoro do plna natlačený. Na vrch musíme položiť čistým kameň alebo niečo ťažké aby sa nám kapusta stláčala dolu. Zakryjeme a do žliabku na sude nalejeme vodu.

5. Krok

Súdok je dobré dať napríklad od pivnice, kde nie je až príliš teplo a necháme si ju kvasiť. Tento proces trvá tak 6 týždňov. Môže aj menej. Kapustu pravidelne kontrolujeme a dolievame vodu do žliabku.

Podobné recepty

Šalát z červenej kapusty

Výborný šalátik z červenej kapusty, ktorý sa hodí aj ako príloha k jedlu.

Slovenská kvasená kapusta

Slovenský recept na kvasenú kapustu či už bielu alebo červenú, hotová už za 4 dni a nepotrebujete sud ani nič. Skvelý základ pre veľa tradičných slovenských jedál.

Najlepšie kapustové fliačky na sladko

Kapustové fliačky na sladko s kapustou sú veľmi rýchle jedlo. Môžeme takto spotrebovať aj zvyšky dusenej kapusty k mäsu.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Dusená červená kapusta na karameli
Videorecept

Dusená červená kapusta na karameli

Dusená červená kapusta na karameli a víne.

Koláč z kyslej kapusty

Konzumácia kyslej kapusty je v zime dôležitá. Tu je vynikajúca, jednoduchá a chutná obmena oproti klasickým polievkam a príloham.

Dusená kyslá kapusta

Najlepšia dusená kapusta z kyslej kapusty.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Najlepšie kvasené uhorky
Videorecept

Najlepšie kvasené uhorky

Rýchlo kvasené uhorky

Podobné recepty

Šalát z červenej kapusty

Výborný šalátik z červenej kapusty, ktorý sa hodí aj ako príloha k jedlu.

Slovenská kvasená kapusta

Slovenský recept na kvasenú kapustu či už bielu alebo červenú, hotová už za 4 dni a nepotrebujete sud ani nič. Skvelý základ pre veľa tradičných slovenských jedál.

Najlepšie kapustové fliačky na sladko

Kapustové fliačky na sladko s kapustou sú veľmi rýchle jedlo. Môžeme takto spotrebovať aj zvyšky dusenej kapusty k mäsu.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Dusená červená kapusta na karameli
Videorecept

Dusená červená kapusta na karameli

Dusená červená kapusta na karameli a víne.

Koláč z kyslej kapusty

Konzumácia kyslej kapusty je v zime dôležitá. Tu je vynikajúca, jednoduchá a chutná obmena oproti klasickým polievkam a príloham.

Dusená kyslá kapusta

Najlepšia dusená kapusta z kyslej kapusty.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Najlepšie kvasené uhorky
Videorecept

Najlepšie kvasené uhorky

Rýchlo kvasené uhorky

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3972 receptov

Mascarpone

269 receptov

Mäsité jedlá

1928 receptov

Dezert

2909 receptov

Raňajky

1035 receptov

Šaláty

325 receptov

Cestoviny

446 receptov

Večera

3643 receptov