Zdroj: Canva

Najlepší guláš z diviaka

240 min

Iwa

REKLAMA

Najlepší kotlíkový guláš z diviaka aký som kedy jedla. Recept je na 10 litrový kotol.

240 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

3 kg diviak Pridané do
2 kg cibuľa Pridané do
400 g sušené brusnice Pridané do
400 g bravčová masť Pridané do
500 g šampińóny Pridané do
10 ks pretlačné strúčiky cesnaku Pridané do
3 pl sladká červená paprika Pridané do
5 l vývar Masox Pridané do
1 ks Paradajkový pretlak Pridané do
1 ks korenie na divinu Pridané do
soľ Pridané do
čierne korenie Pridané do
5 ks bobkový list Pridané do
8 ks nové korenie Pridané do
60 g maslo Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Cibuľu nakrájame na drobno, mäso na kocky.

2. Krok

Na masti opražíme cibuľku do sklovita a potom pridáme nakrájané mäso. Keď sa póry zatiahnu môžeme pridať korenie na divinu, soľ, čierne korenie, cesnak a papriku. Všetko spolu poriadne premiešame.

3. Krok

Na koniec pridáme paradajkový pretlak.

4. Krok

Vývar si pripravíme z mäsového bujónu. Pridáme do neho 5 ks bobkového listu a 8 guličiek nového korenia. Približne 1l vývaru prilejeme k mäsu, zvyšok použijeme neskôr.

5. Krok

Sušené brusnice najskôr sparíme a rozmixujeme. Potom ich pridáme do kotla.

6. Krok

Šampióny nakrájame na malé kúsky a spražíme na panvici na troške oleja. Môžeme pridať aj trohu masla. Pridáme do kotla.

7. Krok

Guláš ochutíme cesnakom prípadne čili pastou a varíme až kým mäso nie je mäkké.

15. decembra 2022 Nahlásiť chybu v recepte