:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hcW0UBGAoklBEJbJoy3X/7293bd59cffe522b0a74afeab49c9d.jpeg "Kysnutý koláč s jablkami")
Kysnutý koláč s jablkami
Tento tradičný slovenský recept pečiem už roky. Cesto je vláčne, kysnuté a ideálne dopĺňa sladko-kyslú chuť jabĺk.
Ingrediencie
Cesto:
- 500 g hladká múka
- 1 lyžička soľ
- 2 ks vajcia
- 50 g cukru
- 100 g masla
- 200 ml mlieka
Náplň:
- 1 kg jabĺk
- 100 g cukru
- 1 lyžička škorice
- citrónová šťava z citróna
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Ako prvé si pripravíme kvások. Do mlieka pridajte cukor a droždie, nechajte ho na teplom mieste pracovať.
Medzitým si pripravte suché prísady, v miske zmiešajte múku so soľou. Keď mlieko s droždím vykyslo, pridajte ho k suchej zmesi spolu s vajciami a rozpusteným maslom. Cesto premiešajte, potom ho vymiešajte ručne na pomúčenej doske a nechajte ho výdatne kysnúť 1–1,5 hodiny.
Medzitým si pripravte náplň z jabĺk. Jablká ošúpeme, nastrúhame a dáme do misky. Pridáme cukor, škoricu a citrónovú šťavu. Pre zvýraznenie chuti doporučujem pridať trošku vanilkového extraktu.
Kysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenom stole a preložíme ho do vymastenej pekáča. Navrch nahádžeme jablkovú náplň. Kysnutý jablkový koláč pečieme v rúre predhriatej na 180°C o 35-45 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zt8lHg2fRvDsN25p-1cC/d3c516af26ffd54eb97c0a33ab7d7f58.jpeg "Náhľad receptu Kakaové rezy so salkovou plnkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CfGBcTwCYda7E5PilDyb/11cd620feb4099594cb332e16042a7.jpeg "Náhľad receptu Slaná cuketovo-mrkvová roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i-zz4x1EOTH5lJmvCLJm/c3ca9be0f7a4b37b447d32421b39d8.jpeg "Náhľad receptu Krémová zemiaková polievka")
