REKLAMA

Zdroj: VeselovaElena for iStockPhotos

Krémový syr spaetzle Nemecká kuchyňa

Klasikou nemeckej kuchyne, ktorá nikdy nesklame, sú určite krémové Käsespätzle. Ako rodená Švábka som tento recept od svojho detstva pripravovala a vylepšovala nespočetnekrát, a preto môžem potvrdiť: So správnymi ingredienciami a niekoľkými trikmi v rukáve sú domáce Käsespätzle neodolateľne chutné!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 250 g múka Pridané do
  • 4 vajcia Pridané do
  • 1 Čajová lyžička soľ Pridané do
  • 75 ml voda Pridané do
  • 200 g Syr ementál Pridané do
  • 2 Cibuľa Pridané do
  • 2 Polievková lyžica maslo Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • čerstvá pažítka na ozdobu Pridané do
REKLAMA

Postup

40 min.
1. Krok

1. Ak chcete pripraviť klasické nemecké syrové špecle, najprv v miske zmiešajte múku, vajcia a soľ. Pridajte vodu a vypracujte hladké cesto. V závislosti od toho, ako sa vám podarí vajcia, môžete potrebovať o niečo viac alebo menej vody. Je to úplne normálne a patrí to k umeniu prípravy cesta na spaetzle.

2. Krok

Cesto nechajte približne 20 minút odpočívať. Medzitým nastrúhajte syr a nakrájajte cibuľu nadrobno.

3. Krok

Na panvici rozohrejte 1 lyžicu masla a opečte na ňom kolieska cibule dozlatista. Tu je potrebná trpezlivosť, pretože len pomaly smažená cibuľa rozvíja svoju plnú chuť.

4. Krok

Vo veľkej panvici priveďte vodu do varu a pridajte soľ. Cesto naškrabte alebo pretlačte cez sitko na spaetzle alebo krájač na spaetzle priamo do vody. Hneď, ako špecle vyplávajú na hladinu, sú hotové a môžete ich vybrať dierkovanou lyžicou.

5. Krok

Hotové špecle vložte do zapekacej misy a zasypte ich vrstvou strúhaného syra. Pokračujte v pridávaní vrstiev špeclí a syra, kým nespotrebujete všetky prísady. Predhrejte rúru na 175 °C a zapekajte zapekaciu misu približne 10 minút, kým sa syr dobre nerozpustí.

6. Krok

Klasické syrové spaetzle posypte smaženou cibuľkou a čerstvou pažítkou a ihneď podávajte. Vychutnajte si jedlo!

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4831 receptov

Mäsité jedlá

2243 receptov

Kuracie mäso

784 receptov

Mascarpone

341 receptov

Cestoviny

543 receptov

Raňajky

1474 receptov

Večera

4550 receptov

Dezert

3730 receptov