REKLAMA

Zdroj: VeselovaElena for iStockPhotos

Krémový syr spaetzle Nemecká kuchyňa

Klasikou nemeckej kuchyne, ktorá nikdy nesklame, sú určite krémové Käsespätzle. Ako rodená Švábka som tento recept od svojho detstva pripravovala a vylepšovala nespočetnekrát, a preto môžem potvrdiť: So správnymi ingredienciami a niekoľkými trikmi v rukáve sú domáce Käsespätzle neodolateľne chutné!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 250 g múka Pridané do
  • 4 vajcia Pridané do
  • 1 Čajová lyžička soľ Pridané do
  • 75 ml voda Pridané do
  • 200 g Syr ementál Pridané do
  • 2 Cibuľa Pridané do
  • 2 Polievková lyžica maslo Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • čerstvá pažítka na ozdobu Pridané do
REKLAMA

Postup

40 min.
1. Krok

1. Ak chcete pripraviť klasické nemecké syrové špecle, najprv v miske zmiešajte múku, vajcia a soľ. Pridajte vodu a vypracujte hladké cesto. V závislosti od toho, ako sa vám podarí vajcia, môžete potrebovať o niečo viac alebo menej vody. Je to úplne normálne a patrí to k umeniu prípravy cesta na spaetzle.

2. Krok

Cesto nechajte približne 20 minút odpočívať. Medzitým nastrúhajte syr a nakrájajte cibuľu nadrobno.

3. Krok

Na panvici rozohrejte 1 lyžicu masla a opečte na ňom kolieska cibule dozlatista. Tu je potrebná trpezlivosť, pretože len pomaly smažená cibuľa rozvíja svoju plnú chuť.

4. Krok

Vo veľkej panvici priveďte vodu do varu a pridajte soľ. Cesto naškrabte alebo pretlačte cez sitko na spaetzle alebo krájač na spaetzle priamo do vody. Hneď, ako špecle vyplávajú na hladinu, sú hotové a môžete ich vybrať dierkovanou lyžicou.

5. Krok

Hotové špecle vložte do zapekacej misy a zasypte ich vrstvou strúhaného syra. Pokračujte v pridávaní vrstiev špeclí a syra, kým nespotrebujete všetky prísady. Predhrejte rúru na 175 °C a zapekajte zapekaciu misu približne 10 minút, kým sa syr dobre nerozpustí.

6. Krok

Klasické syrové spaetzle posypte smaženou cibuľkou a čerstvou pažítkou a ihneď podávajte. Vychutnajte si jedlo!

Podobné recepty

Cestoviny s paradajkovou omáčkou

Zapekané cestoviny s paradajkovou omáčkou a ricottou.

Jesenné gnocchi s tekvicovým nákypom

Tento recept je skutočnou jesennou pochúťkou. Kombinácia gnocchi a voňavej tekvice s chrumkavým syrom je skutočným potešením pre chuťové bunky a jedným z mojich najobľúbenejších jedál, keď sa ochladí.

Špenátové knedličky spinatnockerl - špecialita z Rakúska

Tento recept je jedným z mojich najobľúbenejších jedál z rakúskej kuchyne. Pamätám si, ako moja stará mama vždy pripravovala tieto špenátové knedličky s láskou a starostlivosťou. Nadýchané knedličky vždy nasiakli veľkým množstvom omáčky, čo z tohto pokrmu urobilo skutočný pôžitok pre chuťové bunky.

Kolienka s vajcom

Rýchle varenie pre začiatočníkov. Kolienka s vajcom sú tie pravé.

Prívarok zo zelenej fazuľky s faširkou

Toto je taká slovenská klasika,výborná len tak s vajíčkom, faširkou a pre veľkých hladošov aj chlebom. 😉

Makové šúlance od babičky

Skúste nenáročný obed našich babičiek. Je to slovenská klasika ktorá vždy poteší.Moja vnučka to rada papá aj rada pomáha robiť šúlky😊

Podobné recepty

Cestoviny s paradajkovou omáčkou

Zapekané cestoviny s paradajkovou omáčkou a ricottou.

Jesenné gnocchi s tekvicovým nákypom

Tento recept je skutočnou jesennou pochúťkou. Kombinácia gnocchi a voňavej tekvice s chrumkavým syrom je skutočným potešením pre chuťové bunky a jedným z mojich najobľúbenejších jedál, keď sa ochladí.

Špenátové knedličky spinatnockerl - špecialita z Rakúska

Tento recept je jedným z mojich najobľúbenejších jedál z rakúskej kuchyne. Pamätám si, ako moja stará mama vždy pripravovala tieto špenátové knedličky s láskou a starostlivosťou. Nadýchané knedličky vždy nasiakli veľkým množstvom omáčky, čo z tohto pokrmu urobilo skutočný pôžitok pre chuťové bunky.

Kolienka s vajcom

Rýchle varenie pre začiatočníkov. Kolienka s vajcom sú tie pravé.

Prívarok zo zelenej fazuľky s faširkou

Toto je taká slovenská klasika,výborná len tak s vajíčkom, faširkou a pre veľkých hladošov aj chlebom. 😉

Makové šúlance od babičky

Skúste nenáročný obed našich babičiek. Je to slovenská klasika ktorá vždy poteší.Moja vnučka to rada papá aj rada pomáha robiť šúlky😊

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4008 receptov

Mäsité jedlá

1948 receptov

Mascarpone

275 receptov

Dezert

2953 receptov

Večera

3689 receptov

Raňajky

1062 receptov

Cestoviny

451 receptov

Šaláty

326 receptov