Zdroj: Pexels

Krémové tekvicové cestoviny

45 min
REKLAMA

Vyskúšajte tieto jednoduché tekvicové cestoviny s mascarpone a parmezánom. Hodvábna tekvicová omáčka na cestoviny je chutná a zdravá.

45 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 2 pl olivový olej Pridané do
  • 1 ks cibuľa Pridané do
  • 2 strúčiky pretlačeného cesnaku Pridané do
  • 500 g Tekvicové kocky Pridané do
  • 50 ml plnotučné mlieko Pridané do
  • 2 pl paradajkový pretlak Pridané do
  • 2 pl mascarpone Pridané do
  • 350 g penne cestoviny Pridané do
  • 40 g nastrúhaný parmezán Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Na strednom plameni rozohrejte olej v panvici a pridajte cibuľu so štipkou soli. Smažte ju do sklovita.

2. Krok

Do panvice pridajte pretlačený cesnak a smažte do zlatista.

3. Krok

Odstavte panvicu z ohňa a nechajte ju 10 minút vychladnúť.

4. Krok

Uvarte kocky tekvice do mäkka vo vode so štipkou soli 10-15 minút.

5. Krok

Keď je hotová, vodu sceďte a pomocou ponorného mixéra pripravte tekvicové pyré.

6. Krok

Do pyré postupne pridávajte mlieko a následne pridajte osmaženú cibuľu a všetko spolu rozmixujte.

7. Krok

Teraz pridajte paradajkový pretlak na panvicu a primiešajte syr mascarpone. Nechajte premiešať na miernom ohni.

8. Krok

Do paradajkového pretlaku pridajte tekvicové pyré a všetko dobre rozmixujte na krémovú omáčku. V prípade potreby pridajte viac mlieka.

9. Krok

Medzitým uvarte cestoviny v nádobe s trochou olivového oleja a soli. Po uvarení cestoviny sceďte, ale jednu šálku vody z nich si nechajte.

10. Krok

Cestoviny preložte do krémovej tekvicovej omáčky. Pridajte aj vodu z cestovín.

11. Krok

Nakoniec cestoviny posypte parmezánom a dochuťte ich obľúbenými bylinkami.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

122 receptov

Obed

1524 receptov

Mäsité jedlá

673 receptov

Lacné jedlá

792 receptov

Raňajky

516 receptov

Pečivo

198 receptov

Pre diabetikov

607 receptov