REKLAMA

Krémové cuketové rizoto

Toto krémove cuketové rizoto je vhodné aj pre deti!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2
  • 3 pl olivového oleja Pridané do
  • 1 stredne veľkú žltú cibuľu Pridané do
  • 150 ml bieleho vína Pridané do
  • hrnček ryže Pridané do
  • 1 stredne veľkú cuketu Pridané do
  • 10 cherry paradajok Pridané do
  • dostatok teplého zeleninového vývaru (aspoň 3 hrnčeky) Pridané do
  • 12 šťavu a kôru z citróna Pridané do
  • 4 pláty tučné masla Pridané do
  • 200 ml smotany na varenie Pridané do
  • soľ a mleté čierne korenie Pridané do
  • 50 g parmezán Pridané do
REKLAMA

Postup

40 min.
1. Krok

Začneme tým, že si v hlbokej panvici opražíme na olivovom oleji na jemno nakrájanú cibuľu cca 5 minút na strednom plameni. Pridáme víno a necháme z neho vyvariť alkohol.

2. Krok

Do pripraveného základu pridáme ryžu, cuketu a rozpolené cherry paradajky a krátko všetko spolu opražíme. Zalejeme vývarom tak, aby bol ryža akurát zaliata, pridáme 2 plátky masla, premiešame a zakryjeme pokrievkou. Vývar pridávame plynulo počas celého varenia rizota za občasného miešania.

3. Krok

Keď je ryža na skus už takmer uvarená, pridáme smotanu na šľahanie a necháme bez pokrievky už iba dovariť. Po dovarení zamiešame ešte zvyšné masielko, strúhaný parmezán a dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Podávame do hlbokých tanierov. Vrch nezabudneme ešte posypať extra parmezánom. Dobrú chuť.

Komentáre (1)

Viktoria 25. 3. 2022

Super, rovno ukladám medzi svoje obľúbené recepty.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4352 receptov

Mäsité jedlá

2084 receptov

Mascarpone

309 receptov

Večera

4021 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Cestoviny

486 receptov

Raňajky

1250 receptov

Dezert

3349 receptov