REKLAMA
Králik na smotane(pácovaný)

Králik na smotane(pácovaný)

Táto omáčka je podobná sviečkovej, ale predsa sa trošku odlišuje pretože je mäsko naložené v páci .Je výborná ,jemná a ľahká.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6

Pác na králika

  • 1 domáci králik Pridané do
  • 300 g zeler Pridané do
  • 1 veľká mrkva Pridané do
  • 1 veľký petržlen Pridané do
  • 1 stredný kaleráb Pridané do
  • 1 Cibuľa Pridané do
  • 2500 ml voda Pridané do
  • 6 bobuliek nové korenie Pridané do
  • 5 bobuliek jalovca Pridané do
  • 3 bobkový list Pridané do
  • 40 ml ocot Pridané do

Omáčka

  • 1 Cibuľa Pridané do
  • olej Pridané do
  • 700 ml mlieko Pridané do
  • 180 ml smotana na šľahanie Pridané do
  • 140 g múka hladká Pridané do
  • citrónová šťava Pridané do
  • soľ Pridané do
  • vegeta Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • mleté biele korenie Pridané do
  • cesnak sušený Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

150 min.
1. Krok

Najskôr si uvaríme pác. Do hrnca dáme vodu,pridáme všetku zeleninu a koreniny.Spolu uvaríme,na konci pridáme ocot a necháme pác vychladnúť.

2. Krok

Do vychladnutého pridáme rozporcovaného králika,prikryjeme a odložíme na 4-5 dní do chladničky. Takto nám mäsko zjemní,napácuje sa.

3. Krok

Po 4-5 dňoch vyberieme hrniec z králikom a dáme takto celé spolu uvariť .Keď máme mäso mäkké vyberieme ho do misky a necháme vychladnúť.Vyberieme zeleninu ,mrkvu,petržlen,kaleráb, zeler a pác prelejeme cez sitko .

4. Krok

Zeleninu s troškou pácu rozmixujeme. Mäso oberieme od kostí a väčšie kúsky nakrájame.

5. Krok

Do väčšieho hrnca dáme na olej speniť cibuľku ktorú sme na malinké kúsky nakrájali.Pridáme mäsko a podlejeme vývarom z pácu.

6. Krok

V mlieku,smotane a troške vývaru z pácu (vychladnutý)rozmiešame múku a vylejeme ku mäsku, povaríme do zhusnutia a dochutíme Nakoniec pridáme z polky citróna šťavu,,podľa svojej chuti dokyslíme.

7. Krok

Pác použijeme celý. Podávame s knedľou. Dobrú chuť 😘

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4242 receptov

Mäsité jedlá

2036 receptov

Raňajky

1199 receptov

Mascarpone

296 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Večera

3912 receptov

Dezert

3224 receptov