Fantastické domáce rožky

Iwa

Recept na fantastické domáce rožky, ktoré upečiete za dopoludnie. Chutia úžasne. Pečiem ich každú nedeľu. Tie, ktoré nestihnete zjesť v deň upečenia doporučujem dať do mraziaka, aby ostali čerstvé. Potom ich len vytiahnete kedy budete potrebovať.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

300 g múka Pridané do
200 g špaldová múka Pridané do
15 g čerstvé droždie Pridané do
300 ml teplá prevarená voda Pridané do
55 g maslo Pridané do
2 pl soľ Pridané do
1 čl kryštálový cukor Pridané do
na potretie mlieko Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

180 min.

1. Krok

Ako prvé si pripravíme kvások. Zmiešame cukor s vodou a droždím. Kvások necháme 20 minút pracovať.

2. Krok

Medzitým si pripravíme ostatné ingrediencie. V miske zmiešame múky, soľ, roztopené maslo. Pridáme kvások.

Fantastické domáce rožky - krok prípravy 1

Zdroj: Vlastná fotka

3. Krok

Vypracované cesto necháme prikryté kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.

Zdroj: Vlastná fotka

4. Krok

Po hodine kysnutia z cesta vytvarujeme guľky o gramáži cca 80g.

Zdroj: Vlastná fotka

5. Krok

Guľky necháme prikryté kysnúť približne 30 minút.

6. Krok

Po uplynutí doby začneme tvarovať cesto na rožky. Guľku vyvaľkáme do tvaru trojuholníka a ztočíme ho od dlhšej strany k špicu trojuholníka. Vytvarované rožky necháme odpočívať na plechu ďaľšiu pol hodinku.

7. Krok

Pred pečením ich potrieme mliekom.

Zdroj: Vlastná fotka

8. Krok

Domáce rožky pečieme v predhriatej rúre na 250°C - najprv 10 minút. Potom teplotu stiahneme na 200°C a pečieme ešte 7 minút. V momente kedy vložíme do trúby plech s rožkami, najelejeme 100 ml vriacej vody do malého hrnčeka alebo plechu a vložíme na spodok rúry.