REKLAMA

Fantastická krémová karfiolová polievka

40 min

Jemná fit karfiolová polievku - trošku netradične. S týmto receptom to ale bude hračka!

40 min

Ingrediencie

porcií
5
  • 3 pl olivového oleja Pridané do
  • 1 pl slnečnicového oleja Pridané do
  • 1 veľkú mrkvu Pridané do
  • 1 červenú cibuľu Pridané do
  • 2 stonky stonkového zeleru Pridané do
  • 2 strúčiky cesnak Pridané do
  • 1 celý menší karfiól Pridané do
  • 1 čl soľ Pridané do
  • 12 čl mletého čierneho korenia Pridané do
  • 1 čl mletej rasce Pridané do
  • 1 čl mletej kurkumy Pridané do
  • 12 čl celých koriandrových semienok Pridané do
  • čerstvú petržlénovú vňať alebo čerstvý koriander Pridané do
  • 112 litra kuracieho vývaru Pridané do
  • 3 pl kokosovej smotany (nemusí byť) Pridané do
  • 50 g plátkovej slaniny Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Do veľkého hrnca nalejeme olivový a slnečnicový olej, necháme zohriať. Ja som dnes po prvýkrát použila tento 28 cm, 5 litrový hrniec s pokrievkou, keďže mi doteraz chýbal poriadny polievkový hrniec. Môžete sa preto v najbližšej dobe tešiť na ďalšie parádne polievočky uvarené práve v ňom. ;-)

2. Krok

Začneme tým, že si ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme mrkvu a nakrájame ju na tenké polkolieska. Ošúpeme a nakrájame nadrobno tiež cibuľu, cesnak a zelerové stonky.

3. Krok

Do rozohriateho oleja pridáme mrkvu, cibuľu a zeler. Kým sa začína pražiť náš polievkový základ, umyjeme a očistíme si karfiól a nakrájame ho na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca a rovno pridáme aj cesnak, soľ, korenie, kmín, kurkumu a koriandrové semienka, ktoré si najprv rozpučíme stranou noža. Všetko za občasného miešania necháme opiecť na strednom plameni cca 3-4 minútky.

4. Krok

Po tomto čase ďalej nadrobno nakrájame petržlénovú vňať a vložíme ju do hrnca. Zalejeme kuracím vývarom, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme za mierneho prebublávania 15-20 minút.

5. Krok

Hotovú polievku odstavíme z ohňa a necháme ju trochu vychladnúť. Zatiaľ si nakrájame slaninku na tenké prúžky a necháme ju na troche oleja spiecť. (Mať nové superostré nože je vždy super pocit, ale treba s nimi zachádzať opatrne, inak sa môže stať takýto nepekný úraz).

6. Krok

Polievočku si rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a prakticky môžeme podávať. Kto však chce vyskúšať ešte netradičnejšiu chuť, môže pridať do polievky trochu kokosovej smotany (to je tá tuhá časť z kokosového mlieka), polievku opäť prochu premixovať a prehriať ju ešte za občasného miešania na pár minút.

7. Krok

Polievku podávame teplú a na vrch nezabudneme pridať aj pár kúskov opečenej slaninky. Dobrú chuť.

Podobné recepty

zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Krémová karfiolová polievka so zemiakmi
Fotorecept
Fotorecept

Krémová karfiolová polievka so zemiakmi

Rýchla polievka z karfiolu a zemiakov, zjemnená smotanou.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Krémová kalerábová polievka s hráškom
Recept od prémiového používateľa

Krémová kalerábová polievka s hráškom

Krémová kalerábová polievka pre deti, zjemnená smotanou a plná zdravého hrášku.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Demikát - tradičná bryndzová polievka
Recept od prémiového používateľa

Demikát - tradičná bryndzová polievka

Krémová bryndzová polievka, alebo iným názvom Demikát. Existuje viacero spôsobov na jeho prípravu. Recept na túto tradičnú rýchlu bryndzovú polievku musíte určite vyskúšať ! :)
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Výborná krémová cuketová polievka
Fotorecept
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept

Výborná krémová cuketová polievka

Veľmi rýchla cuketová polievka vhodná aj pre deti. Stačí len pár surovín a krémová cuketová polievka je na stole. Bon apetit

Bryndzová polievka - demikát

Rýchly a klasický demikát - vynikajúca bryndzová polievka.
Naty
Naty
Náhľad receptu Silný kurací vývar
Recept od prémiového používateľa

Silný kurací vývar

Vývar je liek na všetko.
David719
David719
Náhľad receptu Provensalská šošovicová polievka
Recept od prémiového používateľa

Provensalská šošovicová polievka

Ľahká polievka z červenej šošovice ozvláštnená zmesou provensálskeho korenia je to pravé na nadchádzajúcu jarnú sezónu!

Podobné recepty

zuzana_vari
zuzana_vari
Náhľad receptu Krémová karfiolová polievka so zemiakmi
Fotorecept
Fotorecept

Krémová karfiolová polievka so zemiakmi

Rýchla polievka z karfiolu a zemiakov, zjemnená smotanou.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Krémová kalerábová polievka s hráškom
Recept od prémiového používateľa

Krémová kalerábová polievka s hráškom

Krémová kalerábová polievka pre deti, zjemnená smotanou a plná zdravého hrášku.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Demikát - tradičná bryndzová polievka
Recept od prémiového používateľa

Demikát - tradičná bryndzová polievka

Krémová bryndzová polievka, alebo iným názvom Demikát. Existuje viacero spôsobov na jeho prípravu. Recept na túto tradičnú rýchlu bryndzovú polievku musíte určite vyskúšať ! :)
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Výborná krémová cuketová polievka
Fotorecept
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept

Výborná krémová cuketová polievka

Veľmi rýchla cuketová polievka vhodná aj pre deti. Stačí len pár surovín a krémová cuketová polievka je na stole. Bon apetit

Bryndzová polievka - demikát

Rýchly a klasický demikát - vynikajúca bryndzová polievka.
Naty
Naty
Náhľad receptu Silný kurací vývar
Recept od prémiového používateľa

Silný kurací vývar

Vývar je liek na všetko.
David719
David719
Náhľad receptu Provensalská šošovicová polievka
Recept od prémiového používateľa

Provensalská šošovicová polievka

Ľahká polievka z červenej šošovice ozvláštnená zmesou provensálskeho korenia je to pravé na nadchádzajúcu jarnú sezónu!

Top kategórie

Obed

1883 receptov

Mäsité jedlá

860 receptov

Pre diabetikov

622 receptov

Dezert

1355 receptov

Lacné jedlá

907 receptov

Rýchle jedlá

694 receptov

Kuracie mäso

312 receptov

Pečivo

232 receptov