:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZMBQtfeJPDJzJucE-SMA/46d3880f6c5f61e3c12aae1c5e7282.jpeg "Fantastická krémová karfiolová polievka")
Fantastická krémová karfiolová polievka
Jemná fit karfiolová polievku - trošku netradične. S týmto receptom to ale bude hračka!
Ingrediencie
- 3 pl olivového oleja
- 1 pl slnečnicového oleja
- 1 veľkú mrkvu
- 1 červenú cibuľu
- 2 stonky stonkového zeleru
- 2 strúčiky cesnak
- 1 karfiol
- 1 čl soľ
- 1⁄2 čl mletého čierneho korenia
- 1 čl mletej rasce
- 1 čl mletej kurkumy
- 1⁄2 čl celých koriandrových semienok
- čerstvú petržlénovú vňať alebo čerstvý koriander
- 11⁄2 litra kuracieho vývaru
- 3 pl kokosovej smotany (nemusí byť)
- 50 g plátkovej slaniny
Najnovšie letáky
Postup
Do veľkého hrnca nalejeme olivový a slnečnicový olej, necháme zohriať. Ja som dnes po prvýkrát použila tento 28 cm, 5 litrový hrniec s pokrievkou, keďže mi doteraz chýbal poriadny polievkový hrniec. Môžete sa preto v najbližšej dobe tešiť na ďalšie parádne polievočky uvarené práve v ňom. ;-)
Začneme tým, že si ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme mrkvu a nakrájame ju na tenké polkolieska. Ošúpeme a nakrájame nadrobno tiež cibuľu, cesnak a zelerové stonky.
Do rozohriateho oleja pridáme mrkvu, cibuľu a zeler. Kým sa začína pražiť náš polievkový základ, umyjeme a očistíme si karfiól a nakrájame ho na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca a rovno pridáme aj cesnak, soľ, korenie, kmín, kurkumu a koriandrové semienka, ktoré si najprv rozpučíme stranou noža. Všetko za občasného miešania necháme opiecť na strednom plameni cca 3-4 minútky.
Po tomto čase ďalej nadrobno nakrájame petržlénovú vňať a vložíme ju do hrnca. Zalejeme kuracím vývarom, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme za mierneho prebublávania 15-20 minút.
Hotovú polievku odstavíme z ohňa a necháme ju trochu vychladnúť. Zatiaľ si nakrájame slaninku na tenké prúžky a necháme ju na troche oleja spiecť. (Mať nové superostré nože je vždy super pocit, ale treba s nimi zachádzať opatrne, inak sa môže stať takýto nepekný úraz).
Polievočku si rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a prakticky môžeme podávať. Kto však chce vyskúšať ešte netradičnejšiu chuť, môže pridať do polievky trochu kokosovej smotany (to je tá tuhá časť z kokosového mlieka), polievku opäť prochu premixovať a prehriať ju ešte za občasného miešania na pár minút.
Polievku podávame teplú a na vrch nezabudneme pridať aj pár kúskov opečenej slaninky. Dobrú chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FtxwMY1rilJsgIFDmK5v/a6a8da154f315810b85f0c0efa1f06bc.jpeg "Náhľad receptu Pizza a klobásové snacky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zA8xM32Pr4M1XOdGrrEZ/bdcf759a511a9b2865290a0a7e4778.jpeg "Náhľad receptu Hlivový perkelt so špenátovými haluškami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
