Fantastická krémová karfiolová polievka

REKLAMA

Jemná fit karfiolová polievku - trošku netradične. S týmto receptom to ale bude hračka!

  • 40Minút
  • 5Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5
  • 3 pl olivového oleja Pridané do
  • 1 pl slnečnicového oleja Pridané do
  • 1 veľkú mrkvu Pridané do
  • 1 červenú cibuľu Pridané do
  • 2 stonky stonkového zeleru Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 1 celý menší karfiól Pridané do
  • 1 čl soli Pridané do
  • 12 čl mletého čierneho korenia Pridané do
  • 1 čl mletého kmínu Pridané do
  • 1 čl mletej kurkumy Pridané do
  • 12 čl celých koriandrových semienok Pridané do
  • čerstvú petržlénovú vňať alebo čerstvý koriander Pridané do
  • 112 litra kuracieho vývaru Pridané do
  • 3 pl kokosovej smotany (nemusí byť) Pridané do
  • 50 g plátkovej slaniny Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Do veľkého hrnca nalejeme olivový a slnečnicový olej, necháme zohriať. Ja som dnes po prvýkrát použila tento 28 cm, 5 litrový hrniec s pokrievkou, keďže mi doteraz chýbal poriadny polievkový hrniec. Môžete sa preto v najbližšej dobe tešiť na ďalšie parádne polievočky uvarené práve v ňom. ;-)

2. Krok

Začneme tým, že si ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme mrkvu a nakrájame ju na tenké polkolieska. Ošúpeme a nakrájame nadrobno tiež cibuľu, cesnak a zelerové stonky.

3. Krok

Do rozohriateho oleja pridáme mrkvu, cibuľu a zeler. Kým sa začína pražiť náš polievkový základ, umyjeme a očistíme si karfiól a nakrájame ho na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca a rovno pridáme aj cesnak, soľ, korenie, kmín, kurkumu a koriandrové semienka, ktoré si najprv rozpučíme stranou noža. Všetko za občasného miešania necháme opiecť na strednom plameni cca 3-4 minútky.

4. Krok

Po tomto čase ďalej nadrobno nakrájame petržlénovú vňať a vložíme ju do hrnca. Zalejeme kuracím vývarom, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme za mierneho prebublávania 15-20 minút.

5. Krok

Hotovú polievku odstavíme z ohňa a necháme ju trochu vychladnúť. Zatiaľ si nakrájame slaninku na tenké prúžky a necháme ju na troche oleja spiecť. (Mať nové superostré nože je vždy super pocit, ale treba s nimi zachádzať opatrne, inak sa môže stať takýto nepekný úraz).

6. Krok

Polievočku si rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a prakticky môžeme podávať. Kto však chce vyskúšať ešte netradičnejšiu chuť, môže pridať do polievky trochu kokosovej smotany (to je tá tuhá časť z kokosového mlieka), polievku opäť prochu premixovať a prehriať ju ešte za občasného miešania na pár minút.

7. Krok

Polievku podávame teplú a na vrch nezabudneme pridať aj pár kúskov opečenej slaninky. Dobrú chuť.

Ohodnoť recept

0 / 255
Upload
Pridať fotografiu

Podobné recepty

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Brokolicová polievka s balkánskym syrom a pažítkou

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Výborná krémová cuketová polievka
Fotorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Výborná krémová cuketová polievka

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Paradajková polievka
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Paradajková polievka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Demikát - tradičná bryndzová polievka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Pečený karfiol s baconom a syrovou omáčkou
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečený karfiol s baconom a syrovou omáčkou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Krémová cesnaková polievka
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krémová cesnaková polievka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Silný kurací vývar
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Silný kurací vývar

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Podobné recepty

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Brokolicová polievka s balkánskym syrom a pažítkou

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Výborná krémová cuketová polievka
Fotorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Výborná krémová cuketová polievka

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Paradajková polievka
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Paradajková polievka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Demikát - tradičná bryndzová polievka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Pečený karfiol s baconom a syrovou omáčkou
Recept od prémiového používateľa
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Pečený karfiol s baconom a syrovou omáčkou

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1
Krémová cesnaková polievka
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krémová cesnaková polievka

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Silný kurací vývar
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Silný kurací vývar

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Top kategórie

Mäsité jedlá

354 receptov

Obed

876 receptov

Lacné jedlá

528 receptov

Raňajky

357 receptov

Dezert

736 receptov

Večera

754 receptov

Nápoj

40 receptov

Cestoviny

118 receptov
Recipe author image David719

Fantastická krémová karfiolová polievka

Jemná fit karfiolová polievku - trošku netradične. S týmto receptom to ale bude hračka!

40
Minút
5
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Do veľkého hrnca nalejeme olivový a slnečnicový olej, necháme zohriať. Ja som dnes po prvýkrát použila tento 28 cm, 5 litrový hrniec s pokrievkou, keďže mi doteraz chýbal poriadny polievkový hrniec. Môžete sa preto v najbližšej dobe tešiť na ďalšie parádne polievočky uvarené práve v ňom. ;-)

2. Krok

Začneme tým, že si ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme mrkvu a nakrájame ju na tenké polkolieska. Ošúpeme a nakrájame nadrobno tiež cibuľu, cesnak a zelerové stonky.

3. Krok

Do rozohriateho oleja pridáme mrkvu, cibuľu a zeler. Kým sa začína pražiť náš polievkový základ, umyjeme a očistíme si karfiól a nakrájame ho na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca a rovno pridáme aj cesnak, soľ, korenie, kmín, kurkumu a koriandrové semienka, ktoré si najprv rozpučíme stranou noža. Všetko za občasného miešania necháme opiecť na strednom plameni cca 3-4 minútky.

4. Krok

Po tomto čase ďalej nadrobno nakrájame petržlénovú vňať a vložíme ju do hrnca. Zalejeme kuracím vývarom, hrniec zakryjeme pokrievkou a varíme za mierneho prebublávania 15-20 minút.

5. Krok

Hotovú polievku odstavíme z ohňa a necháme ju trochu vychladnúť. Zatiaľ si nakrájame slaninku na tenké prúžky a necháme ju na troche oleja spiecť. (Mať nové superostré nože je vždy super pocit, ale treba s nimi zachádzať opatrne, inak sa môže stať takýto nepekný úraz).

6. Krok

Polievočku si rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a prakticky môžeme podávať. Kto však chce vyskúšať ešte netradičnejšiu chuť, môže pridať do polievky trochu kokosovej smotany (to je tá tuhá časť z kokosového mlieka), polievku opäť prochu premixovať a prehriať ju ešte za občasného miešania na pár minút.

7. Krok

Polievku podávame teplú a na vrch nezabudneme pridať aj pár kúskov opečenej slaninky. Dobrú chuť.

Ingrediencie
3 pl
olivového oleja
1 pl
slnečnicového oleja
1
veľkú mrkvu
1
červenú cibuľu
2
stonky stonkového zeleru
2 strúčiky
cesnaku
1
celý menší karfiól
1 čl
soli
12 čl
mletého čierneho korenia
1 čl
mletého kmínu
1 čl
mletej kurkumy
12 čl
celých koriandrových semienok
čerstvú petržlénovú vňať alebo čerstvý koriander
112
litra kuracieho vývaru
3 pl
kokosovej smotany (nemusí byť)
50 g
plátkovej slaniny