REKLAMA

Zdroj: Canva

Domáca veľkonočná šunka

Uvarte si vlastnú domácu veľkonočnú šunku, bez ktorej sa nezaobíde žiadna veľkonočná návšteva.

REKLAMA
Veľkonočné menu – Tradičné pochúťky a jedlá, ktoré by nemali chýbať na stole

Recept nájdeš v tomto článku

Veľkonočné menu – Tradičné pochúťky a jedlá, ktoré by nemali chýbať na stole

Ingrediencie

porcií
1
  • 1 ks bravčové stehno Pridané do
  • 5 l voda Pridané do
  • 10 g sanitra dusičnan draselný Pridané do
  • 1 pl kryštálový cukor Pridané do
  • 5 ks strúčiky cesnaku Pridané do
  • 3 ks bobkový list Pridané do
  • jadlovec Pridané do
  • celé čierne korenie Pridané do
  • soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Mäso nasolíme a necháme 7 dní odpočívať v chlade. Každý deň musíme mäso obracať.

2. Krok

Pripravíme si nálev. Do hrnca nalejeme vodu, cesnak, korenie, jadlovec, bobkový list, cukor, soľ a sanitru.

3. Krok

Do vychladnutého nálevu vložíme mäso, ktoré je celé ponorené. Mäso močíme 7 až 9 dní a každý deň ho obraciame.

4. Krok

Po namočení vložíme mäso do sieťky na šunku a vyúdime ho - 3 dni.

5. Krok

TIP: Vyúdenú šunku môžeme zmraziť.

6. Krok

Varenie šunky Noc pred varením šunku namočíme a potom varíme približne 1 hodinu.

Podobné recepty

Domáci pečený veľkonočný syrek

K veľkej noci neodmysliteľne patrí aj veľkonočný syrek. Je to tradičné veľkonočné jedlo na severovýchode Slovenska.

Domáca šunka

Domáca varená šunka ako stvorená na veľkonočný stôl.

Domáce údené karé

Pripravte si doma údené bravčové karé, ktoré sa hodí akúkoľvek príležitosť či oslavu.

Veľkonočná východniarska plnka

Originál recept na veľkonočnú východniarskú plnku s mletým mäsom

Veľkonočný aspik

Farebný veľkonočný aspik.

Veľkonočná plnka

Najlepšia veľkonočná plnka s údeným mäsom. Tento skvelý recept na veľkonočnú plnku som dostala od svojej prababičky.

Veľkonočná kapustnica

Recept na veľkonočnú kapustnicu s klobásou a údeným mäsom.

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.

Podobné recepty

Domáci pečený veľkonočný syrek

K veľkej noci neodmysliteľne patrí aj veľkonočný syrek. Je to tradičné veľkonočné jedlo na severovýchode Slovenska.

Domáca šunka

Domáca varená šunka ako stvorená na veľkonočný stôl.

Domáce údené karé

Pripravte si doma údené bravčové karé, ktoré sa hodí akúkoľvek príležitosť či oslavu.

Veľkonočná východniarska plnka

Originál recept na veľkonočnú východniarskú plnku s mletým mäsom

Veľkonočný aspik

Farebný veľkonočný aspik.

Veľkonočná plnka

Najlepšia veľkonočná plnka s údeným mäsom. Tento skvelý recept na veľkonočnú plnku som dostala od svojej prababičky.

Veľkonočná kapustnica

Recept na veľkonočnú kapustnicu s klobásou a údeným mäsom.

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

3997 receptov

Mascarpone

274 receptov

Mäsité jedlá

1942 receptov

Dezert

2937 receptov

Cestoviny

451 receptov

Večera

3671 receptov

Raňajky

1048 receptov

Šaláty

325 receptov