REKLAMA

Domáca huspenina

300 min
300 min

Ingrediencie

porcií
8

Bravčové mäso

  • 12 kg bravčové kože Pridané do
  • 1 ks bravčové koleno Pridané do
  • 1 ks bravčové nohy Pridané do

Ostatné

  • 2 ks mrkva Pridané do
  • 1 ks petržlen Pridané do
  • 2 ks cibuľa Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • ocot Pridané do
  • 8 guličiek celé čierne korenie Pridané do
  • 2 ks bobkový list Pridané do
  • soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Bravčové mäso si umyjeme a dáme variť na cca. 20 minút do hrnca s vodou. Potom vodu zlejeme, napustíme novú a mäso do nej vložíme. Osolíme, okoreníme. Privedieme do varu a slabo zohrievame asi 3-4 hodinky. Priebežne dolievame vodu, ktorá sa varením odparí.

2. Krok

Hodinu pred koncom varenia pridáme očistenú koreňovú zeleninu s cibuľou a cesnakom. Povaríme ju do zmäknutia a následne vyberieme a dáme bokom. Do vývaru totiž pridáme 2 polievkové lyžice octu a necháme ešte chvíľu variť. Potom už len z vývaru vyberieme mäso a vývar precedíme do hrnca zvlášť cez sitko, aby nám ostal len čistý vývar.

3. Krok

Odložené mäsko a koreňovú zeleninu nakrájame nadrobno a vkladáme do pripravených misiek. Zalejeme do vrchu čistým vývarom a necháme stuhnúť. Hotovú huspeninu si dochutíme podľa svojej chuti octom, cibuľkou či čerstvými bylinami.

Komentáre (3)

Peter_Psenica 6. 1. 2023

Nechápem prečo vylievať vodu po 20min. Dolievať vodu počas varenia je hazard, preto varíme zakryté na malej teplote. Korenie si rozdeľte na polovicu prvá kvôli chuti druhá kvôli arome 10 min pred dokončen.Odoberte do naberačky namočte prsty musia sa lepiť

Lena 20. 7. 2021

perfekto :)

Marcela 30. 5. 2021

poznám to. je to veľmi dobré.

Podobné recepty

lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Poctivá domáca huspenina
Recept od prémiového používateľa

Poctivá domáca huspenina

Najlepšia huspenina sa tradične robí pri zabíjačke ale recept ako si ju bežne pripraviť doma je jednoduchý.

Kuracia tlačenka

lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Pečené bavorské koleno
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Pečené bavorské koleno

Výborné bavorské pečené koleno. Klasický recept.
doma_u_katky
doma_u_katky
Náhľad receptu Čičmanská pochúťka
Fotorecept
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept

Čičmanská pochúťka

Tekvicovo- zemiakové placky plnené mäsom na fazuli a kukurici podávané s posypaným syrom a jazmínovou ryžou
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Grilované koleno
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Grilované koleno

Tradičný nemecký recept na grilované bravčové koleno
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept
Recept od prémiového používateľa

Najlepšie pečené údené koleno - recept

Pomaly pečené bravčové koleno
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica
Recept od prémiového používateľa

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku
Recept od prémiového používateľa

Domáca fazuľovica v kotlíku

Fazuľovica s údeným mäskom

Podobné recepty

lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Poctivá domáca huspenina
Recept od prémiového používateľa

Poctivá domáca huspenina

Najlepšia huspenina sa tradične robí pri zabíjačke ale recept ako si ju bežne pripraviť doma je jednoduchý.

Kuracia tlačenka

lucia.priedhorska
lucia.priedhorska
Náhľad receptu Pečené bavorské koleno
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Pečené bavorské koleno

Výborné bavorské pečené koleno. Klasický recept.
doma_u_katky
doma_u_katky
Náhľad receptu Čičmanská pochúťka
Fotorecept
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept

Čičmanská pochúťka

Tekvicovo- zemiakové placky plnené mäsom na fazuli a kukurici podávané s posypaným syrom a jazmínovou ryžou
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Grilované koleno
Videorecept
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Grilované koleno

Tradičný nemecký recept na grilované bravčové koleno
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept
Recept od prémiového používateľa

Najlepšie pečené údené koleno - recept

Pomaly pečené bravčové koleno
Iwa
Iwa
Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica
Recept od prémiového používateľa

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku
Recept od prémiového používateľa

Domáca fazuľovica v kotlíku

Fazuľovica s údeným mäskom

Top kategórie

Obed

1884 receptov

Mäsité jedlá

861 receptov

Pre diabetikov

622 receptov

Lacné jedlá

907 receptov

Dezert

1356 receptov

Rýchle jedlá

696 receptov

Kuracie mäso

312 receptov

Pečivo

232 receptov