REKLAMA

Zdroj: Rhönbergfoto for Adobe Stock

Bravčové rebrá s kyslou kapustou a zemiakovou kašou

Je to tradičné, šťavnaté a bohaté nemecké jedlo, ktoré som robila už nespočetnekrát. Zbožňujem údenú chuť kasleru v kombinácii s kyslou kapustou a krémovou zemiakovou kašou. Tento recept sa hodí na výnimočné príležitosti a je tiež výborným utešeným jedlom na chladnejšie dni.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 kg údené bravčové rebrá Pridané do
  • 500 g kyslá kapusta Pridané do
  • 1 kg zemiaky Pridané do
  • 125 ml mlieko Pridané do
  • 50 g maslo Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • 1 Kus bobkový list Pridané do
  • 2 Sušené Klinčeky Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

100 min.
1. Krok

Ako pripraviť bravčové rebrá s kyslou kapustou a zemiakovou kašou? Bravčové rebrá vložte do veľkého hrnca spolu s bobkovým listom a klinčekmi (priloženými k cibuli). Hrniec naplňte vodou tak, aby bolo mäso zakryté. Pravidelne kontrolujte, či nie je potrebné vodu doplniť. Varte na miernom ohni približne 90 minút. Po uvarení bude bravčové mäso veľmi jemné a šťavnaté, čo je presne požadovaný výsledok.

2. Krok

Kým sa údené bravčové mäso varí, pripravte si kyslú kapustu. Dávajte pozor, aby ste kyslú kapustu neprevarili, inak stratí svoju chuť. Najlepšiu chuť zabezpečí čo najčerstvejšia kyslá kapusta.

3. Krok

Zemiaky ošúpte a zalejte vodou vo veľkej panvici. Zemiaky varte, kým nie sú mäkké (približne 20-25 minút), a potom ich sceďte.

4. Krok

Mlieko a maslo zohrievajte v malej panvici, kým sa maslo nerozpustí. Zmes nalejte na odkvapkané zemiaky a rozmixujte na krémovú kašu. Dochuťte soľou a korením. Dobrá zemiaková kaša by mala byť vždy krémová, preto nešetrite maslom a mliekom!

5. Krok

Bravčové rebierka podávajte s kyslou kapustou a zemiakovou kašou. Plný tanier tejto lahodnej kombinácie urobí dojem na celú rodinu.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1222 receptov

Lacné jedlá

1498 receptov