Zdroj: Pixabay

Baraní guľáš

210 min
1
REKLAMA

Vynikajúci kotlíkový guľáš nesmie chýbať na žiadnej záhradnej párty. Perfektne chutí s domácim chlebíkom.

210 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
10
  • 2 kg baranie mäso Pridané do
  • 112 kg cibuľa Pridané do
  • 1 kg paradajka Pridané do
  • 5 ks paprika Pridané do
  • 2 ks feferónky Pridané do
  • 2 ks cesnak Pridané do
  • 3 pl mletá rasca Pridané do
  • 2 pl mletá červená paprika sladká Pridané do
  • 50 ml olej Pridané do
  • 70 g Paradajkový pretlak Pridané do
  • 9 ks veľký zemiak Pridané do
  • 2 kl sušená majoránka Pridané do
  • voda Pridané do
  • slnečnicový olej alebo masť Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Mäso na guľáš si pripravíme deň vopred. Nakrájame ho na kocky, pridáme 1 hlávku prelisovaného cesnaku, mletú červenú papriku sladkú, mletú rascu a polejeme olejom. Všetko dobre premiešame a dáme do chladničky v uzatvorenej dóze.

2. Krok

Na druhý deň, pred varením, nakrájame cibuľu nadrobno. Platí pravidlo, koľko mäsa máme, toľko cibule dáme. Tiež pokrájame papriku a paradajky. Prichystáme feferónky, ošúpeme cesnak.

3. Krok

Na masti osmažíme cibuľu do zlatista, pridáme nakrájanú papriku tak aby sa trošku podusila. Nakoniec pridáme paradajkový pretlak. Zeleninový základ je pripravený.

4. Krok

Teraz pridáme mäso. Osmažíme ho, až potom osolíme. Za stáleho miešania pridáme ešte pokrájané paradajky a feferónku. Všetko spolu premiešame a dusíme. Priebežne ako sa voda odparuje, novú dolievame, tak aby sa guľáš dusil.

5. Krok

Približne v 3/4 dusenia pridáme ku guľášu celé ošúpané zemiaky. Slúžia na zahustenie. Pred koncom dusenia ich varechou rozpučíme v hrnci na kašu a pridáme do guľáša zopár zemiakov nakrájaných na kocky. Teraz prilejeme vody na také množstvo koľko guľášu chceme mať.

6. Krok

Podľa chuti dosolíme. Po dovarení zamiešame 5 prelisovaných strúčikov cesnaku a 2 kávové lyžičky majoránky. Podávame s chlebom.

Komentáre (1)

Ela 28. 10. 2022

Práve som dokuchtila. Je to vynikajúce

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Šaláty

122 receptov

Obed

1524 receptov

Mäsité jedlá

673 receptov

Lacné jedlá

792 receptov

Raňajky

516 receptov

Pečivo

198 receptov

Pre diabetikov

607 receptov