Bešamelová omáčka je jedna z tých kuchárskych záležitostí, bez ktorej si lasagne neviem ani predstaviť. Príprava je jednoduchá a rýchla, ale výsledok je vždy úžasný.
Japonský piškótový koláč je typ koláča, ktorý sa vyrába z najjednoduchších ingrediencií, ale prináša vynikajúci konečný výsledok. Vyžaduje si precíznosť a trpezlivosť, ale konečný výsledok rozhodne stojí za to. Japonský piškótový koláč je svojou štruktúrou a vzhľadom podobný tvarohovému koláču.
Táto kuracia polievka s rezancami, akú robila mama, je jedlo, ktoré vyvoláva hlboké citové spomienky. Polievka, ktorá bola často naším obedom, keď som prišla domov zo školy, má stále chuť môjho detstva. V priebehu rokov som do nej pridala vlastné variácie a úpravy, ale podstata receptu zostáva rovnaká ako mamin originál.
Tento recept som robila nespočetne veľakrát, najmä počas chladných zimných dní, keď sa chcete cítiť príjemne a útulne. Pomalé varenie kuracieho mäsa je vždy lahôdkou, vďaka ktorej získate lahodný a zdravý vývar. Čerstvá petržlenová vňať a chrumkavá mrkva dodávajú polievke ten správny šmrnc a robia z nej skutočnú klasiku.
Tento recept na mäsové guľky "Hackfleischküchle" je mi mimoriadne blízky, pretože pochádza od mojej starej mamy, ktorá ich vždy pripravovala s veľkou láskou pre celú rodinu. Vždy, keď robím mleté fašírky podľa jej receptu, okamžite si spomeniem na útulné rodinné večere môjho detstva a moja rodina sa už nevie dočkať, kedy si opäť dá mleté fašírky.
Tento recept je jednou z mojich najobľúbenejších verzií kapusty. Je vegetariánsky, zdravý a obzvlášť chutný v chladných zimných mesiacoch. Pripravovala som ho už niekoľkokrát a stále ho obmieňala - a zakaždým to bola skutočná pochúťka. Čerstvá kapusta sa dusí vo vývare so zemiakmi, čím vznikne vegetariánske hlavné jedlo.
Tieto sušienky sú mojím absolútnym favoritom, pokiaľ ide o zdravé občerstvenie. Sú nielen veľmi chutné, ale aj nízkokalorické, vegánske a bezlepkové. Tento recept som objavila pred niekoľkými rokmi, keď som hľadala zdravé alternatívy k svojim bežným snackom - odvtedy ich pečiem. Sú ideálne na odnesenie so sebou alebo ako občerstvenie medzi jedlami.