Zeleninová polievka s haluškami

Name: Zeleninová polievka s haluškami
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 malé cibuľa alebo jarné cibuľky; 3 hrste čerstvého vylúpaného hrášku; 2 malé karotky; 0.5 mladého kalerábu; pár malých ružičiek karfiolu; 1 pl maslo; 1 vajce; 5 pl hrubá múka; soľ; pár kvapiek citrónovej šťavy; 1 pl nasekaných byliniek napr petržlen vňať pažítka

Patush

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Polievka

1 malé cibuľa alebo jarné cibuľky Pridané do
3 hrste čerstvého vylúpaného hrášku Pridané do
2 malé karotky Pridané do
¹⁄₂ mladého kalerábu Pridané do
pár malých ružičiek karfiolu Pridané do

Halušky

1 pl maslo Pridané do
1 vajce Pridané do
5 pl hrubá múka Pridané do
soľ Pridané do
pár kvapiek citrónovej šťavy Pridané do
1 pl nasekaných byliniek napr petržlen vňať pažítka Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 3

REKLAMA

Postup

50 min.

1. Krok

Na kúsku masla orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme vylúpaný hrášok, na kolieska nakrájanú karotku, na kocky nakrájaný kaleráb a malé ružičky karfiolu. Krátko orestujeme a podlejeme vývarom. Osolíme a okoreníme. Varíme na strednom plameni asi 10-15 minút.

2. Krok

Tip: Na záver do polievky pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy – keďže je mladá zelenina sama o sebe sladká, kvapka citrónu pomôže vyvážiť chuť.

3. Krok

Medzitým si z vajíčka, mäkkého masla, múky, soli a nasekaných byliniek pripravíme cesto na halušky. Ak je príliš husté, rozriedime troškou vody. Cez haluškovač pretlačíme do polievky malé halušky a 3-5 minút povaríme.

4. Krok

Halušky môžeme pripraviť aj zvlášť v troche vývaru alebo vody a až po uvarení vložiť do polievky. Ozdobíme zvyšnými bylinkami.

3. februára 2025