:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hC98AP3ez2axzrn4P5CX/c81e3ee4a94578779ab7936047531c.jpeg "Pečené jahňacie stehno s kosťou")
Zdroj: peterzsuzsa from Getty Images
Pečené jahňacie stehno s kosťou
Recept na výborné pečené jahňacie stehno s kosťou, ktorého príprava síce zaberie viac času, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie
- 11⁄2 kg jahňacie stehno s kosťou
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 vetvičky rozmarínu
- 2 vetvičky tymianu
- 1 kus Cibuľa
- soľ a korenie
- 2 pl olivového oleja
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že si predhrejete rúru na 180°C.
Jahňacie stehno umyte, osušte a vetvičky rozmarínu a tymiánu vložte do malých dierok, ktoré na stehne vytvoríte nožom. Táto technika pomáha infúziou byliniek do mäsa, čo mu dodá unikátnu a aromatickú chuť.
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska a cesnak na plátky. Cibuľa a cesnak budú tvoriť základ pre omáčku a pridajú pečienke potrebnú vlhkosť a chuť.
Stehno posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením a obaľte v olivovom oleji.
Jahňacie stehno položte na cibule a cesnak na pekáči. Môžete postriekať ešte trochou olivového oleja.
Pekáč vložte do rúry a pečte približne 2 hodiny, alebo dovtedy, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti. Pravidelné premazávanie mäsa výpekom počas pečenia zabezpečí jeho šťavnatosť.
Jahňacie stehno vyberte z rúry a nechajte odpočívať pred krájaním aspoň 15 minút. Tento krok je kľúčový, pretože takto si mäso zachová svoju šťavnatosť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M2NjoSKw3KsAwmPF6jew/6d2f3f2d613c4e693ef3470f08f4bd.jpeg "Náhľad receptu Hrachová kaša podľa babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zKHbhjiG1N83MCwkxot6/0381cda887e405b1a9888b29903350.jpeg "Náhľad receptu Dusená červená kapusta na karameli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TflfCxjw5bJy9eIi4-qG/b74b8afc96f87a2d77e1b727d2f11c.jpeg "Náhľad receptu Bravčové stehno na kocky s gaštanovou omáčkou a varenými zemiakmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
