:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hC98AP3ez2axzrn4P5CX/c81e3ee4a94578779ab7936047531c.jpeg "Pečené jahňacie stehno s kosťou")
Zdroj: peterzsuzsa from Getty Images
Pečené jahňacie stehno s kosťou
Recept na výborné pečené jahňacie stehno s kosťou, ktorého príprava síce zaberie viac času, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie
- 11⁄2 kg jahňacie stehno s kosťou
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 vetvičky rozmarínu
- 2 vetvičky tymianu
- 1 kus Cibuľa
- soľ a korenie
- 2 pl olivového oleja
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že si predhrejete rúru na 180°C.
Jahňacie stehno umyte, osušte a vetvičky rozmarínu a tymiánu vložte do malých dierok, ktoré na stehne vytvoríte nožom. Táto technika pomáha infúziou byliniek do mäsa, čo mu dodá unikátnu a aromatickú chuť.
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska a cesnak na plátky. Cibuľa a cesnak budú tvoriť základ pre omáčku a pridajú pečienke potrebnú vlhkosť a chuť.
Stehno posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením a obaľte v olivovom oleji.
Jahňacie stehno položte na cibule a cesnak na pekáči. Môžete postriekať ešte trochou olivového oleja.
Pekáč vložte do rúry a pečte približne 2 hodiny, alebo dovtedy, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti. Pravidelné premazávanie mäsa výpekom počas pečenia zabezpečí jeho šťavnatosť.
Jahňacie stehno vyberte z rúry a nechajte odpočívať pred krájaním aspoň 15 minút. Tento krok je kľúčový, pretože takto si mäso zachová svoju šťavnatosť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yvySA0TN6-zHMMOCDwxI/f332c5b7711b3edeb8439204b41aae.png "Náhľad receptu Recept na bažanta s zemiakovou kašou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-dcECtMxK9_UTO4XTIBs/4cadff4888cbf6ed4a77a92adf2aac.jpg "Náhľad receptu Pomaly pečená porchetta s bylinkovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-U2TVQ34D_BWnWkRQ0q4/44d3c64ba40782fc4c33ac40b77ab7.jpeg "Náhľad receptu Pečené morčacie stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-UGroHeSICR2Xi0kc0GV/9df82d82d5c088ced0e3f3bc4d1f95.jpeg "Náhľad receptu Jahňacie stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1-cva0AdQGl1z6O__UcE/ca6f3147a6e1fc3ab1ca94bc9a756c.jpeg "Náhľad receptu Živánska v alobale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5gIOq3ypCRVSILx11UDu/6ddcc5b49f2e1aa54225e46dafca30.jpeg "Náhľad receptu Pečené hovädzie mäso so zemiakmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5_M4R9UU8KUP-HS-BHrM/3d8d83ec9ab53f14ea6fadff6ab186.jpeg "Náhľad receptu Vianočná pečená morka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6h3-HF3yyb_VBwKP2TI8/e84efa2e653b4be893c08ce691d04e.jpeg "Náhľad receptu Jahňacie stehno ako bavlnka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cxx0eWqJ-euFx6PSqyT3/3c648f2d40bab274d7402ffec15573.jpeg "Náhľad receptu Francúzske palacinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/eaSc16a-oRyxLUWGGzh9/75c4dec76d489adcb8e3aeca191e8c.jpeg "Náhľad receptu Cuketové rizoto s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KbwKd0PoHOq7HvWUe9UG/eccb769d3e8518003980dddcc374e4.jpeg "Náhľad receptu Rýchly hrnčekový koláč s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
