:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hC98AP3ez2axzrn4P5CX/c81e3ee4a94578779ab7936047531c.jpeg "Pečené jahňacie stehno s kosťou")
Zdroj: peterzsuzsa from Getty Images
Pečené jahňacie stehno s kosťou
Recept na výborné pečené jahňacie stehno s kosťou, ktorého príprava síce zaberie viac času, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie
- 11⁄2 kg jahňacie stehno s kosťou
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 vetvičky rozmarínu
- 2 vetvičky tymianu
- 1 kus Cibuľa
- soľ a korenie
- 2 pl olivového oleja
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že si predhrejete rúru na 180°C.
Jahňacie stehno umyte, osušte a vetvičky rozmarínu a tymiánu vložte do malých dierok, ktoré na stehne vytvoríte nožom. Táto technika pomáha infúziou byliniek do mäsa, čo mu dodá unikátnu a aromatickú chuť.
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska a cesnak na plátky. Cibuľa a cesnak budú tvoriť základ pre omáčku a pridajú pečienke potrebnú vlhkosť a chuť.
Stehno posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením a obaľte v olivovom oleji.
Jahňacie stehno položte na cibule a cesnak na pekáči. Môžete postriekať ešte trochou olivového oleja.
Pekáč vložte do rúry a pečte približne 2 hodiny, alebo dovtedy, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti. Pravidelné premazávanie mäsa výpekom počas pečenia zabezpečí jeho šťavnatosť.
Jahňacie stehno vyberte z rúry a nechajte odpočívať pred krájaním aspoň 15 minút. Tento krok je kľúčový, pretože takto si mäso zachová svoju šťavnatosť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M2NjoSKw3KsAwmPF6jew/6d2f3f2d613c4e693ef3470f08f4bd.jpeg "Náhľad receptu Hrachová kaša podľa babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/st8fsY4kroFqLIMzHqhO/b62ca3993808931f346a73ba75a5dc.jpeg "Náhľad receptu Dokonalé chrumkavé pečené zemiaky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xmzmbFOEfjS848FqCZRR/1ab15d77ebe4e60ce54a155095fd99.jpeg "Náhľad receptu Výborné kuracie medailóniky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
