REKLAMA
Originálny viedeňský rezeň

Originálny viedeňský rezeň

Pripravte si doma originálny viedeňský rezeň. Pripraviť si ho môžete z kuracieho, bravčového aj hovädzieho mäsa. Najlepší viedenský rezeň je ale z teľacieho mäsa.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2
  • 400 g teľacie kotlety Pridané do
  • 2 ks vajce Pridané do
  • 1 šálka múka Pridané do
  • 1 šálka strúhanka Pridané do
  • 1 kl soľ Pridané do
  • 1 kl mleté čierne korenie Pridané do
  • plátky citróna na ozdobu Pridané do
  • petržlen Pridané do
  • maslo Pridané do
  • olej na fritovanie Pridané do
REKLAMA

Postup

30 min.
1. Krok

Teľacie mäso umyjeme a narežeme na plátky hrubé približne 2 cm.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Každý plátok mäsa ešte prežeme napoly, ale nie úplne. Môžeme to prirovnať k otvorenej knihe.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Takto pripravené plátky obalíme v potravinárskej fólii a jemne naklepeme.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Potom plátky osolíme a okoreníme podľa chuti.

5. Krok

Začneme s obaľovaním do 3-obalu. Ako prvá je múka.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Potom plátky obalíme vo vajíčku.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

7. Krok

A nakoniec ich obalíme v strúhanke.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Na panvicu nalejeme olej na fritovanie a môžeme pridať lyžičku masla. Rezeň musí plávať v oleji. Fritujeme približne 3 až 4 minúty z každej strany.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

9. Krok

Na ozdobenie si pripravíme posekanú petržlenovú vňať zmiešanú s maslom.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

10. Krok

Malé množstvo masla izbovej teploty zmiešame z nasekanou petržlenovou vňaťou.

Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4378 receptov

Mäsité jedlá

2097 receptov

Mascarpone

313 receptov

Večera

4050 receptov

Raňajky

1258 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Cestoviny

492 receptov

Dezert

3372 receptov