:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/4c34a15cd8dceca67dc3528ced0289.jpeg "Originálny viedeňský rezeň")
Originálny viedeňský rezeň
Pripravte si doma originálny viedeňský rezeň. Pripraviť si ho môžete z kuracieho, bravčového aj hovädzieho mäsa. Najlepší viedenský rezeň je ale z teľacieho mäsa.
Ingrediencie
- 400 g teľacie kotlety
- 2 ks vajce
- 1 šálka múka
- 1 šálka strúhanka
- 1 kl soľ
- 1 kl mleté čierne korenie
- plátky citróna na ozdobu
- petržlen
- maslo
- olej na fritovanie
Najnovšie letáky
Postup
Teľacie mäso umyjeme a narežeme na plátky hrubé približne 2 cm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/a6879934caf5e1067c14780ca31a74.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Každý plátok mäsa ešte prežeme napoly, ale nie úplne. Môžeme to prirovnať k otvorenej knihe.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/91fa127617c6995612117047970b05.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Takto pripravené plátky obalíme v potravinárskej fólii a jemne naklepeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/b0e316ae3efa658a8144439a1847da.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Potom plátky osolíme a okoreníme podľa chuti.
Začneme s obaľovaním do 3-obalu. Ako prvá je múka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/77074c03dc6383236a32b127330942.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Potom plátky obalíme vo vajíčku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/ceb647ad93e9972de78d7534379831.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
A nakoniec ich obalíme v strúhanke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/502c3398ad93b189d78b6eca7dda8d.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na panvicu nalejeme olej na fritovanie a môžeme pridať lyžičku masla. Rezeň musí plávať v oleji. Fritujeme približne 3 až 4 minúty z každej strany.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/dfef5b37e07b410d367af7de84f6b0.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na ozdobenie si pripravíme posekanú petržlenovú vňať zmiešanú s maslom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/af90d8dfad20e8773bb9065d60021a.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Malé množstvo masla izbovej teploty zmiešame z nasekanou petržlenovou vňaťou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LSEWiQId-gITX-Vd0-p6/0fd08f1c15de9e4bc92f196e9723e6.jpeg "Originálny viedeňský rezeň - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GVOF15QJUqkaXPTNRV_9/f2165dc8847e243edaba28cb2dec25.jpeg "Náhľad receptu Cuketová polievka na kyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/N8435YkvEiLt8gpZUaLT/4fa30782136aad0bca6d4eb0219089.jpeg "Náhľad receptu Bravčové plátky dusené so zelenými fazuľkami a cícerom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fuYCthOCQXjcu4_O_rd_/292f75b9db52e9dd7e044f7d1a9118.jpeg "Náhľad receptu Rizoto z jednej panvice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dP3Oz8gRICEHuD3nNfE8/5b66e5ba3d4ea3fdf7d90d1ba8f750.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v chrumkavom zemiakovom obale")
