:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0Bd9eiqmZzO44dw4AXsq/c6c1b9a28c8526df26ddb7e5290c2e.png "Lokum")
Lokum
Lokum je tradičný turecký dezert vyrobený z želatínových cukrových bonbónov. Je obľúbenou sladkou pochúťkou na Blízkom východe a vo veľa ďalších krajinách. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť svieže a domáce lokum.
Ingrediencie
- 500 ml vody
- 3 kl želatíny
- 500 g cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 kl ružovej vody
- 2 lyžičky potravinárskej farby podľa chuti
- 150 g kukuričného škrobu na obaľovanie
Najnovšie letáky
Postup
V hrnci zahrejte vodu a pridajte do nej želatínu. Dobre ju premiešajte kým sa želatína úplne nerozpustí.
Pridajte cukor a nechajte zmes variť na strednom ohni, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Občas premiešajte.
Keď sa cukor rozpustí, pridajte citrónovú šťavu a ružovú vodu (ak sa rozhodnete ju použiť). Počas tohto kroku môžete tiež pridať potravinársku farbu (ak ju chcete použiť) a dôkladne premiešajte.
Znížte teplotu na nízky stupeň a pomaly pridávajte kukuričný škrob, pričom neustále miešate mixér na stredných otáčkach, až kým sa hmota začne ľahko odlupovať od stien hrnca (zhruba 10-15 minút).
Pripravte si nádobu so škrobom na obaľovanie a preneste zmes do nej. Udržujte si ruky a nádobu suché, aby sa hmota nezačala lepiť.
Nechajte lokum vychladnúť aspoň 2 hodiny.
Po vychladnutí nakrájajte lokum na kocky.
Obaľte každý kúsok lokumu v kukuričnom škrobe, aby sa zabránilo lepeniu kúsok na seba.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BCfo-Y291e2sKhnQ5YUr/32b8244f8f05e604c253d3e911b043fc.jpeg "Náhľad receptu Cuketový koláčik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xmzmbFOEfjS848FqCZRR/1ab15d77ebe4e60ce54a155095fd99.jpeg "Náhľad receptu Výborné kuracie medailóniky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FiBmzR_hZ6Nno-uXh9Zp/dc078e71b85c198a70dfaef064080c.jpeg "Náhľad receptu Plnená paprika v paradajkovej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YmL5wZrwdFMSaEKtUVp7/83243c147979bd9adb7fecaed0e838.jpeg "Náhľad receptu Letný zeleninový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7xoMfA6-kc5dDuz0kohm/faa5dac5dcaade3c5157567e98bfe3.jpeg "Náhľad receptu Rýchly čokoládový koláčik")
