:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0Bd9eiqmZzO44dw4AXsq/c6c1b9a28c8526df26ddb7e5290c2e.png "Lokum")
Lokum
Lokum je tradičný turecký dezert vyrobený z želatínových cukrových bonbónov. Je obľúbenou sladkou pochúťkou na Blízkom východe a vo veľa ďalších krajinách. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť svieže a domáce lokum.
Ingrediencie
- 500 ml vody
- 3 kl želatíny
- 500 g cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 kl ružovej vody
- 2 lyžičky potravinárskej farby podľa chuti
- 150 g kukuričného škrobu na obaľovanie
Najnovšie letáky
Postup
V hrnci zahrejte vodu a pridajte do nej želatínu. Dobre ju premiešajte kým sa želatína úplne nerozpustí.
Pridajte cukor a nechajte zmes variť na strednom ohni, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Občas premiešajte.
Keď sa cukor rozpustí, pridajte citrónovú šťavu a ružovú vodu (ak sa rozhodnete ju použiť). Počas tohto kroku môžete tiež pridať potravinársku farbu (ak ju chcete použiť) a dôkladne premiešajte.
Znížte teplotu na nízky stupeň a pomaly pridávajte kukuričný škrob, pričom neustále miešate mixér na stredných otáčkach, až kým sa hmota začne ľahko odlupovať od stien hrnca (zhruba 10-15 minút).
Pripravte si nádobu so škrobom na obaľovanie a preneste zmes do nej. Udržujte si ruky a nádobu suché, aby sa hmota nezačala lepiť.
Nechajte lokum vychladnúť aspoň 2 hodiny.
Po vychladnutí nakrájajte lokum na kocky.
Obaľte každý kúsok lokumu v kukuričnom škrobe, aby sa zabránilo lepeniu kúsok na seba.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZgNpZJaU24NnDXT_j4dU/ea8cf1f58fee2c0c5f84c6880ce0f1.jpeg "Náhľad receptu Šampiňónová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
