:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0Bd9eiqmZzO44dw4AXsq/c6c1b9a28c8526df26ddb7e5290c2e.png "Lokum")
Lokum
Lokum je tradičný turecký dezert vyrobený z želatínových cukrových bonbónov. Je obľúbenou sladkou pochúťkou na Blízkom východe a vo veľa ďalších krajinách. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť svieže a domáce lokum.
Ingrediencie
- 500 ml vody
- 3 kl želatíny
- 500 g cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 kl ružovej vody
- 2 lyžičky potravinárskej farby podľa chuti
- 150 g kukuričného škrobu na obaľovanie
Najnovšie letáky
Postup
V hrnci zahrejte vodu a pridajte do nej želatínu. Dobre ju premiešajte kým sa želatína úplne nerozpustí.
Pridajte cukor a nechajte zmes variť na strednom ohni, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Občas premiešajte.
Keď sa cukor rozpustí, pridajte citrónovú šťavu a ružovú vodu (ak sa rozhodnete ju použiť). Počas tohto kroku môžete tiež pridať potravinársku farbu (ak ju chcete použiť) a dôkladne premiešajte.
Znížte teplotu na nízky stupeň a pomaly pridávajte kukuričný škrob, pričom neustále miešate mixér na stredných otáčkach, až kým sa hmota začne ľahko odlupovať od stien hrnca (zhruba 10-15 minút).
Pripravte si nádobu so škrobom na obaľovanie a preneste zmes do nej. Udržujte si ruky a nádobu suché, aby sa hmota nezačala lepiť.
Nechajte lokum vychladnúť aspoň 2 hodiny.
Po vychladnutí nakrájajte lokum na kocky.
Obaľte každý kúsok lokumu v kukuričnom škrobe, aby sa zabránilo lepeniu kúsok na seba.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FJzbIt-aFyEAVUQdH0rW/00fe2338311707a0514b3fea78a342.jpeg "Náhľad receptu Šalát s burratou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CfGBcTwCYda7E5PilDyb/11cd620feb4099594cb332e16042a7.jpeg "Náhľad receptu Slaná cuketovo-mrkvová roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nr_ONU3FINVpsqlYpoi5/850b9f7762508bae43f4938bda055b.jpeg "Náhľad receptu Cuketový slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/q6xnY6aSYEz-cFf5rhVB/0b7a21a06688405e084e1dd4947571.jpeg "Náhľad receptu Cuketové halušky s bryndzou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Wweu0K5QPW9hYHtePRoy/437549ea2bddea06d4a801726fb913.jpeg "Náhľad receptu Koláč z mascarpone a ovocím")
