:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZERR_17pvn3Y2m0p83oa/b07dab688b10791bb09a542483362f.png "Lahmacun")
Lahmacun
Lahmacun je tradičné turecké jedlo, ktoré sa skladá z tenkého cesta, ktoré je potom potreté pikantnou mäso - zeleninovou náplňou. Je vynikajúcim jedlom na rýchle obedy alebo večere.
Ingrediencie
Cesto:
- 1 kg hladká múka
- 42 g čerstvé droždie
- 1 pl soľ
- 1⁄2 dcl olej
- 500 ml voda
- 200 ml mlieko
Mäsová zmes:
- 1000 g mleté hovädzie mäso
- 2 čl mletá červená paprika
- 1 zväzok petržlenová vňať
- 1 pl isot čili vločky
- 1 ks Cibuľa
- 2 ks paprika
- 6 ks paradajky
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 pl salça
- 100 ml olej
- soľ
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Pripravíme si mäsovú zmes. Papriky a cibuľu pokrájame na drobno, paradajky na malé kocky, vňať na drobno a cesnak postrúhame.
Následne pridáme mletú papriku, isot (nemusí byť), salçu, soľ a olej. Všetko spolu poriadne premiešame.
Teraz si pripravíme cesto. Do misky dáme múku so soľou a premiešame ich.
V miske pripravíme kvások z 200 ml mlieka, 1 KL cukru a droždia. Kvások necháme chvíľu pracovať.
Kvások pridáme k múke a prilejeme aj olej.
Vypracujeme polomäkké cesto, ktoré vytvarujeme do bochníku. Posypeme ho múkou a necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 1 hodinu.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a rozdelíme na rovnaké kúsky, ktoré necháme ešte 10 minút podkysnúť.
Bochník vyvaľkáme a lyžicou naň rozotrieme plnku.
Pečieme ho na sucho zakrytý cca 8 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uruuWjJvWOycM5XrhP-1/266ace00c4c126c3f34627bc292e2c.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná brokolica s mozzarellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/21d5Fwy4KjxVPmg3GKMY/1d817bda4b7c3d884a8222930256d1.png "Náhľad receptu Paradajková pomazánka s cesnakom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
