:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HFKavvzDWf7kUZu-c2tz/f432dc79321dd3c6745b38dbdadd27.png "Krémová syrová omáčka s taveným syrom")
Zdroj: Ildar Imashev for Getty Images
Krémová syrová omáčka s taveným syrom
Táto syrová omáčka s taveným syrom je v našej rodine absolútne obľúbená a v priebehu rokov sa stále zdokonaľuje. Je krémová, aromatická a jednoducho vynikajúca. Omáčka je ideálna ako dip, omáčka na cestoviny alebo príloha k rôznym jedlám. Ako skúsený amatérsky kuchár môžem povedať, že tento recept má vždy úspech.
Ingrediencie
- 200 g tavený syr
- 200 g creme fraiche
- 1 malé Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 Čajová lyžička horčica
- 1⁄2 Čajová lyžička Paprikový prášok
- soľ a korenie
- Dúšok mlieka
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť syrovú omáčku z taveného syra, najprv ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak. Tu je potrebná opatrnosť - praví kuchári vedia, že menšie kúsky lepšie zvýraznia chuť.
V stredne veľkej panvici rozohrejte trochu oleja a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nie sú priesvitné. Zistil som, že osmaženie cibule a cesnaku pred pridaním syra dodá jedlu ďalšiu vrstvu chuti.
Teraz pridajte tavený syr a crème fraîche. Tieto dve zložky tvoria jemný stred našej omáčky a dodávajú jej charakteristickú krémovitosť.
Za stáleho miešania pomaly priveďte do bodu topenia. Dbajte na to, aby teplota nebola príliš vysoká a aby ste omáčke dali dostatok času, aby sa nepripálila.
Teraz pridajte horčicu a papriku a podľa chuti osoľte a okoreňte.
Ak je omáčka príliš hustá, jednoducho pridajte trochu mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Zistil som, že pomalé pridávanie mlieka po troškách prináša najlepší výsledok a účinne reguluje konzistenciu pokrmu.
Syrovú omáčku s taveným syrom nechajte niekoľko minút povariť, aby sa rozvinula chuť. Trpezlivosť sa oplatí - trochu času navyše na sporáku vyvolá hĺbku chuti omáčky, ktorej sa jednoducho nedá odolať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wj72Wal1hEhEF8UtqYSW/2fc062d9c1146bd8317a2c7cf96c43.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso s hlivou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
