Zdroj: FB: Varenie a Pečenie je Radosť ?

Kremnické krumple

60 min
2
REKLAMA

Kto navštívi mesto mesto Kremnica určite neodíde bez vyskúšania legendárneho zákusku Atkáryho kremnických krumplov.

60 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
30

Suroviny

  • 30 ks dlhé piškóty Pridané do
  • 200 g práškový cukor Pridané do
  • 250 g mleté orechy Pridané do
  • 3 ks vaječný bielok Pridané do
  • Kakaový prášok Pridané do
  • rum Pridané do

Krém

  • 150 g práškový cukor Pridané do
  • 125 g studený maslo Pridané do
  • 2 pl Kakaový prášok Pridané do
  • 30 g hladká múka Pridané do
  • 200 ml mlieko Pridané do
  • 3 ks žltky Pridané do
  • 2 pl rum Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Ako prvý si pripravíme krém. Práškový cukor uvaríme v 100 ml mlieka.

2. Krok

Múku so žĺtkom rozmiešame v ďalších 100 ml mlieka a zlejeme ich dokopy. Poriadne premiešame a dochutíme trochou rumu.

3. Krok

Krém varíme za stáleho miešania až do zhustnutia.

4. Krok

Po uvarení krém necháme vychladnúť za občasného premiešania.

5. Krok

Nakoniec do vychladnutého krému pomaly zašľaháme maslo.

6. Krok

Krém rozdelíme na 2 polovice. Do jednej pridáme kakao a necháme ich v chladničke stuhnúť.

7. Krok

Na prípravu Atkáryho kremnických krumplov budeme potrebovať 1 dlhú piškótu, ktorú rozpolíme a spojíme. Vnútro piškóty vydlabeme a jednu polovičku naplníme kakaovým krémom, druhú maslovým krémom.

8. Krok

Spojené polovice piškót potrieme rumom a obalíme vo vydličkou vyšľahaných bielkach.

9. Krok

Ďalej kremnické krumple obalíme v orechovej zmesi a nakoniec v kakaovom prášku.

10. Krok

Takto pripravené kremnické krumple necháme v chlade odležať aspoň 3 hodiny, aby sa chute pekne spojili.

Podobné recepty

Brnianske rezy
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept
Tiramisu palacinky
Recept od prémiového používateľa
Štedrák
Recept od prémiového používateľa
Originálne žerbo rezy
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Šomloi halušky
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Orechové šuhajdy
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Brnianske rezy
Recept od prémiového používateľa
Fotorecept
Tiramisu palacinky
Recept od prémiového používateľa
Štedrák
Recept od prémiového používateľa
Originálne žerbo rezy
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Šomloi halušky
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Orechové šuhajdy
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1691 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Dezert

1180 receptov

Kuracie mäso

286 receptov

Mäsité jedlá

753 receptov

Pečenie

1427 receptov

Šaláty

135 receptov