REKLAMA

Zdroj: FB: Varenie a Pečenie je Radosť ?

Kremnické krumple

Kto navštívi mesto mesto Kremnica určite neodíde bez vyskúšania legendárneho zákusku Atkáryho kremnických krumplov.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
30

Suroviny

  • 30 ks dlhé piškóty Pridané do
  • 200 g práškový cukor Pridané do
  • 250 g mleté orechy Pridané do
  • 3 ks vaječné bielka Pridané do
  • kakao Pridané do
  • rum Pridané do

Krém

  • 150 g práškový cukor Pridané do
  • 125 g studené maslo Pridané do
  • 2 pl kakao Pridané do
  • 30 g múka Pridané do
  • 200 ml mlieko Pridané do
  • 3 ks žĺtko Pridané do
  • 2 pl rum Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Ako prvý si pripravíme krém. Práškový cukor uvaríme v 100 ml mlieka.

2. Krok

Múku so žĺtkom rozmiešame v ďalších 100 ml mlieka a zlejeme ich dokopy. Poriadne premiešame a dochutíme trochou rumu.

3. Krok

Krém varíme za stáleho miešania až do zhustnutia.

4. Krok

Po uvarení krém necháme vychladnúť za občasného premiešania.

5. Krok

Nakoniec do vychladnutého krému pomaly zašľaháme maslo.

6. Krok

Krém rozdelíme na 2 polovice. Do jednej pridáme kakao a necháme ich v chladničke stuhnúť.

7. Krok

Na prípravu Atkáryho kremnických krumplov budeme potrebovať 1 dlhú piškótu, ktorú rozpolíme a spojíme. Vnútro piškóty vydlabeme a jednu polovičku naplníme kakaovým krémom, druhú maslovým krémom.

8. Krok

Spojené polovice piškót potrieme rumom a obalíme vo vydličkou vyšľahaných bielkach.

9. Krok

Ďalej kremnické krumple obalíme v orechovej zmesi a nakoniec v kakaovom prášku.

10. Krok

Takto pripravené kremnické krumple necháme v chlade odležať aspoň 3 hodiny, aby sa chute pekne spojili.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4728 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Dezert

3631 receptov

Mascarpone

338 receptov

Vianočné

243 receptov

Na panvici

1221 receptov

Pre diabetikov

633 receptov