:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kaQYjTCPD7jMB2t_NiwC/55fb0a8c82f16fe5f7ff7071433461.jpeg "Jednoduchý korenený krémový karfiolový hummus")
Zdroj: Pixabay: SBZUS
Jednoduchý korenený krémový karfiolový hummus
Tento recept na karfiolový hummus je fantastickou obmenou tradičného dipu z Blízkeho východu.
Ingrediencie
- 1 ružičky karfiolu
- 4 pl Olivového oleja, rozdelený
- 5 strúčiky Cesnaku, mletého
- 2 pl tahini
- šťava z jedného citróna
- 1⁄4 pohár vody
- Soľ podla chuti
- Na ozdobu: hrsť petržlenovej vňate, štipka papriky alebo kvapka olivového oleja.
Najnovšie letáky
Postup
Začnite varením karfiolu v pare, kým nezmäkne. Zvyčajne to trvá asi 15 minút, ale dávajte na ne pozor. Ide o to, aby ste ich neprevarili, inak budú príliš kašovité a stratia svoju prirodzenú sladkosť.
Po uvarení karfiolu ho nechajte asi 10 minút vychladnúť. Ide o kľúčový krok, ktorý mnohí vynechávajú, ale je nevyhnutný, pretože vloženie horúceho karfiolu do kuchynského robota môže spôsobiť nepríjemnú štruktúru.
Kým karfiol vychladne, rozohrejte na panvici na strednom ohni 2 lyžice olivového oleja a orestujte na ňom prelisovaný cesnak, kým nezozlátne. Tento krok dodá hummusu krásnu hĺbku chuti; uprednostňujem ho pred použitím surového cesnaku, ktorý môže byť niekedy príliš silný.
Potom v kuchynskom robote zmiešajte uvarený karfiol, osmažený cesnak, tahini, citrónovú šťavu, zvyšné 2 lyžice olivového oleja a 1/4 šálky vody. Rozmixujte do hladka. V závislosti od vašej osobnej chuti môžete pridať viac tahini pre bohatosť alebo viac citrónovej šťavy pre kôru. Hummus je predovšetkým o rovnováhe, preto si recept môžete upraviť podľa vlastného uváženia.
Keď je zmes hladká a krémová, podľa chuti ju osoľte. Kľúčom k dobrému hummusu je dobre ho ochutiť. Chcete zvýrazniť všetky tie krásne chute.
Nakoniec hummus preložte do misky. Pri zdobení môžete byť kreatívni - ja rada pridávam posýpku papriky, nasekanú petržlenovú vňať a kvapku olivového oleja pre lepší pocit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BbWwpSBrsoNnV7UyzWF6/12eaf594a55752689b04ecfe5ba78a.jpeg "Náhľad receptu Karfiolové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D-Ur9f-xcDxAi4QLFaXh/3c3f6fa549df3a521a453bd88e7c72.jpeg "Náhľad receptu Snack z pečených cestovín")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HWGm9E_o5-w2TCfllTPP/7c61760b01e2af59bcdbcacf4211a0.jpeg "Náhľad receptu Nakladaná zelenina rôznych odrôd")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/T6DqijPHe_e4A5T-xqBi/812d83803552759d51fab470f9f0c0.jpeg "Náhľad receptu Zeleninové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vwDnpM47ykpiG8UNDQan/51afc35280c477ffa514946c2ea03b.png "Náhľad receptu Nakladaná zelenina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZPjv1xqzHK2p1uTXPqou/d73b69461c227205cdb69cdc1e52bc.png "Náhľad receptu Vegánsky šošovicový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oQcUPsoODLq50JLrIHcG/0279ede2f8ad1fad594e19ca588e4001.jpeg "Náhľad receptu Chilli No-Con Carne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/--d8opUqjU3j1aaiTm-e/7588fb6c8670fa4434e7fa4dd32301.jpeg "Náhľad receptu Hrachové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WAMkpRTeVFBmLaVEUTru/7dc12f7d6c1014f989977177f849b0.jpeg "Náhľad receptu Bravčové na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
