:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/81eadc115fd23fcaeb6a62ea5efa65.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine")
Hovädzie mäso na víne a zelenine
Hovädzie na víne so zeleninovou omáčkou je jednoduchý a chutný recept. Šťavnaté mäso so zeleninou a jemnou omáčkou je ideálne na nedeľný obed.
Ingrediencie
Mäso a omáčka
- 800 g hovädzie mäso
- 400 ml voda
- 200 ml biele víno
- 1 ks mrkva
- 1 ks petržlen
- 110 g zeler
- plnotučná horčica
- soľ
- mleté čierne korenie
- 7 ks rajčiny malé
- 1 ks Cibuľa
Zemiaková príloha
- zemiaky
- nastrúhaná mrkva
- červená cibuľa
- soľ
- maslo
- mlieko
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Hovädzie mäso si nakrájame na hrubšie plátky. Kraje mierne narežeme, aby sa pri pečení nestiahlo. Každý kúsok osolíme, okoreníme a jemne vyklepeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/6f57deabe94f941d681b0cc0a5a90a.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Potrieme horčicou a na rozohriatom masle alebo oleji prudko opečieme z oboch strán.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/02c7c9252922d8bc4170c1112e823c.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Výpek nevylievame – pridáme doň nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujeme. Potom pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, petržlen a zeler. Krátko podusíme, podlejeme vínom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/3b6500e130e3cbfe4ae9ebcc05c6bb.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Mäso uložíme do pekáča, prelejeme zeleninovým základom,podlejeme vodou, pridáme rajčiny, zakryjeme a vložíme do rúry približne na 1 hodinu,175 st..
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/3718f64da580da83d421c94784acf0.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Po upečení mäso vyberieme z pekáča, zeleninu rozmixujeme dohladka a podľa potreby zriedime vodou, aby mala omáčka požadovanú hustotu. Dochutíme, vložíme späť mäso a všetko krátko prehrejeme v rúre.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/1b9ae13e03cddae57fdb65a33e7ffc.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Medzitým si pripravíme prílohu. Zemiaky očistíme, dáme variť do osolenej vody.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/54180886a6891fc6c917df32036e46.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Kým sa varia, na masle orestujeme nadrobno nakrájanú červenú cibuľku, pridáme nastrúhanú mrkvu a spolu krátko podusíme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/ffb66c6b2d79f224a094f799b5c72b.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Zalejeme mliekom, necháme prejsť varom a odstavíme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/b8c96a40e721fc862b697d4c0a18d4.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Uvarené zemiaky scedíme, roztlačíme a primiešame k nim pripravenú mrkvovú zmes. Všetko dobre premiešame – vznikne zemiakovo-mrkvová príloha.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/b4e2158819aa6b473138d3c7fa0149.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
Na tanier naservírujeme zemiaky s mrkvou, pridáme mäso a prelejeme zeleninovou omáčkou. Ozdobíme podľa chuti a podávame . Dobrú chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E14XCernvfDFxE37QLAX/9ef9440094ec5c97df63960c6d650f.jpeg "Hovädzie mäso na víne a zelenine - krok prípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/30hnHqUdpHob1_9M4_q8/6bd4b3753520e22ce94472b3bb1f46.jpeg "Náhľad receptu Zaváraná paradajková omáčka na cestoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Hun_2jYaQWvXqjlqGMX-/b1603429fd17e889b95edc5510e888.jpeg "Náhľad receptu Kuskus s bylinkovým dresingom a čerstvou zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CfGBcTwCYda7E5PilDyb/11cd620feb4099594cb332e16042a7.jpeg "Náhľad receptu Slaná cuketovo-mrkvová roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f0VNhNrLHn54Qd84Eevz/b1967b581fb128f6f58b7933613bcd.jpeg "Náhľad receptu Pravá trnavská pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oH2-CDLatAi5NItSnkX0/560aa4e6861ad3071e3ab4ad6ca81a.jpeg "Náhľad receptu Kočkovské koláčiky (podobné ako moravské,hanácke)")
