:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/K8vB1E_f_lkosiTvSTxE/f4d1fe892fb07a8d8926f8732b501c.jpeg "Domáce zemiakové lupienky so soľou a octom")
Zdroj: Pixabay: FotoshopTofs
Domáce zemiakové lupienky so soľou a octom
Domáce a zdravšie ako ich náprotivky kúpené v obchode, tu je zdieľanie môjho receptu na octové čipsy, ktorý sľubuje, že prinesie šmrnc vašim chuťovým pohárikom.
Ingrediencie
- 3 Veľké ošúpané zemiaky
- 2 poháre bieleho octu
- Repkový olej na vyprážanie
- Soľ, podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Ošúpané zemiaky nakrájajte na tenké kolieska pomocou mandolíny. Ak ho nemáte, neznepokojujte sa; prácu zvládnete aj s ostrým nožom a opatrným krájaním. Mandolína však zabezpečí rovnomernú hrúbku, a teda aj rovnomerné upečenie hranolčekov.
Nakrájané zemiaky ponorte do bieleho octu vo veľkej miske tak, aby boli úplne zakryté. Nechajte ich odstáť približne dve hodiny. Takto získajú tú úžasnú štipľavú chuť, po ktorej túžime.
Po skončení namáčania sceďte ocot a plátky zemiakov osušte čistou kuchynskou utierkou. Pred ďalším krokom sa uistite, že sú čo najviac suché. Je to veľmi dôležité, pretože olej a voda sa nemiešajú; akákoľvek zvyšná vlhkosť spôsobí nebezpečné prskanie oleja.
V hlbokej panvici s ťažkým dnom rozohrejte repkový olej na strednom ohni. Ako človek, ktorý tieto hranolčeky pripravoval viac ráz, ako dokážem spočítať, dôrazne odporúčam smažiť zemiaky v malých dávkach, aby sa zabezpečila rovnomerná, zlatohnedá chrumkavosť.
Keď sa olej zohreje, opatrne doňho vhadzujte plátky zemiakov a dbajte na to, aby ste panvicu nepreplnili. Smažte, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú chrumkavé, pričom občas premiešajte.
Pomocou dierkovanej lyžice opatrne vyberte hranolčeky a osušte ich na papierovom uteráku, aby absorbovali prebytočný olej. Kým sú horúce, ihneď ich posypte soľou a korením. Teplo pomáha lepšie absorbovať korenie.
Naservírujte tieto čipsy do veľkej misy a vychutnajte si chrumkavosť a štipľavosť domácich čipsov Vinegear pri sledovaní obľúbeného filmu alebo pri hraní večerných hier s priateľmi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5W7CxURAcY-MOemz3YW-/9d85d2d8a9b6a0976f6e106573833d.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Eh6xaMkbw-g3-HytRqvz/6191d977239aaed165719f93345280.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové placky z kaše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gpgRnFCpRnI0__3NfAZ-/e165b2c1324197125179c0d42359c2.png "Náhľad receptu Zemiaková polievka za 35 minút")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/khy7MQUAymHekji_FVQF/a8bef46ce930d5348ad213961fb863.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové gule")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Lkd8l9t71e7ju9Fue6_L/80854e57ff0cda35110db4d68c1acd.png "Náhľad receptu Recept na zemiaky Dauphine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rrcrAIJrsrCvPL8BiFZE/badbe10fc50382badb27b83163ba20.jpeg "Náhľad receptu Domáce zemiakové krokety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xobJpOcelH79PoZKwDja/a2a4175c713c9ec9663239e694497f.jpeg "Náhľad receptu Domáce zemiakové lupienky so soľou a octom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-T2DMZMnF_6s43mT84ty/e9197b8c63c71f2bac9b8f5bbb5cac.jpeg "Náhľad receptu Chrumkave zemiakove placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CW7newx_X6cVz-1JU6jE/7cb88533c70516f2f4b127e91d0c33.jpeg "Náhľad receptu Fašírky z bravčového mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/k048aiqee6UbL1eGI5q2/713ca95dff0dd8d0c14fb6b25b939a.jpeg "Náhľad receptu Zapekané zemiaky s mletým mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
