:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yrCIQtYDGHhw6aUKYIPr/3271e229f9937e063ae58bf7470c55.jpeg "Domáca japonská omáčka Karaage Chicken")
Zdroj: Pixabay: igorovsyannykov
Domáca japonská omáčka Karaage Chicken
Ide o aromatickú omáčku, ktorá zvýrazní chuť japonského vyprážaného kuracieho mäsa (Karaage). Prináša jedinečnú pikantnú sladkosť, ktorú si nemôžete nechať ujsť.
Ingrediencie
- 1⁄2 pohár sójovej omáčky
- 3 pl Med alebo hnedý cukor
- 2 pl Saké alebo biele víno
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 1 polievková lyžica Jemne mletý zázvor
- 2 strúčiky Cesnak, mletý
- 1 čajová lyžička Kukuričný škrob zmiešaný s jednou polievkovou lyžicou vody
- 1 čajová lyžička Sezamové semienka (voliteľné)
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že zhromaždíte všetky ingrediencie na jednom mieste. Takto sa nebudete ponáhľať s hľadaním, kým sa omáčka bude variť na sporáku.
V malom hrnci na miernom ohni zmiešajte sójovú omáčku, med, saké a ryžový ocot. Miešajte, kým sa med úplne nerozpustí. Nezabudnite, že nikdy nesmiete nechať zmes úplne zovrieť. Pri výrobe omáčok ide skôr o to, aby sa chute časom spojili a zároveň sa pozorne sledovali.
Do hrnca pridajte zázvor a cesnak. Zmes nechajte 2-3 minúty povariť a občas premiešajte, aby sa všetky chute dobre spojili. A áno, vôňa, ktorú toto spojenie vydáva, je celkom fascinujúca, vtedy viete, že ste na správnej ceste.
Kukuričnú škrobovú kašu vmiešavajte do hrnca po troškách, kým nedosiahnete požadovanú hustotu. Omáčka by mala pokryť chrbát lyžice, ale stále by mala stekať hladkým prúdom. Kľúčom k úspechu je trpezlivosť, pretože pri pridávaní príliš veľkého množstva naraz môže byť omáčka príliš hustá a pri príliš rýchlom zahrievaní môže byť hrudkovitá.
Keď omáčka zhustne, odstavte hrniec z ohňa a nechajte ju vychladnúť. V prípade potreby ozdobte sezamovými semienkami.
Omáčku uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vydrží niekoľko týždňov a je to praktická omáčka, ktorá je pripravená vylepšiť chuť akéhokoľvek jedla, najmä tých, ktoré si vyžadujú trochu chrumkavého, sladkého a pikantného zvratu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/24kWPQAo5yudU5T4fU9x/76391893813d79090979d69937ae05.png "Náhľad receptu Vegánska pečená omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rYiYRdpngVG1Y40enGa6/21f2c9995fcd8ab35e580a047ccce1.jpeg "Náhľad receptu Domáca Hoisin omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TX2dIKK79Rtrm8eobdWU/ce01d500afd3bf80b0924d168e72d2.jpeg "Náhľad receptu Sladká chilli omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-8FqikekUsHUSJYQUCOF/24dffcf2c0c4202fe393b99afda513.jpeg "Náhľad receptu Rajčinová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4FHRALlYlQ1H3ef27w4r/4d4d3bb034f3bb49c9f973e2e00dd3.png "Náhľad receptu Omáčka na pizzu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/92wRrbBAdAmVP6pW2rPR/d1fbdc59e93058e30dbafc62367864.png "Náhľad receptu Portové víno omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B4oo2fyRuVAZUBqs2vce/573614a0e548c4ddf30d4ebefc1cac.jpeg "Náhľad receptu Omáčka na špagety s paradajkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CPaQtWn9WX_rEyS9Vn3m/d05a79a1dc00531e3a05d40df70d62.jpeg "Náhľad receptu Sladká chilli omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KfBHd7nFE5dxSudcLcUh/72d104c469dd87f6fa8c761c44306b.jpeg "Náhľad receptu Výborná špargľa na masle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TWIBbmH05WDKOtgYvcp4/7fadd2bace3582cc1286abd3630c33.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na prírodno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/B-NUiYHQwOwRPHvxO8hA/bbcbbacc90649bce13479eb6981218.jpeg "Náhľad receptu Medovo - horčicové kuracie prsia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KbwKd0PoHOq7HvWUe9UG/eccb769d3e8518003980dddcc374e4.jpeg "Náhľad receptu Rýchly hrnčekový koláč s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/02vI0ucjV5BhhqmAxyl2/1d9001662728ce52bf9df735d186c8.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia bravčová panenka s horčičovou omáčkou")
