Ingrediencie

počet porcií 12

Korpus

  • Infinity sušienok
  • Infinity masla

Plnka

  • Infinity smotanového syra (cream cheese)
  • Infinity ml smotany na šľahanie 33%
  • Infinity balenie vanilkového cukru
  • Infinity práškového cukru
  • Infinity pl citrónovej šťavy

Poleva

  • Infinity ml vody
  • Infinity pl zemiakového škrobu
  • Infinity kl citrónovej kôry
  • Infinity citróny
  • Infinity pl kryštálového cukru
  • žlté potravinárske farbivo (tekuté)

Postup

1. Krok

Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Sušienky rozmixujeme a zmiešame s mäkkým maslom. Cesto vtlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Dáme piecť na cca 5-10 minút (záleží od rúry).

2. Krok

Mixérom alebo kuchynským robotom vyšľaháme smotanu k nej pridávame postupne práškový cukor, smotanový syr, 2 lyžice citrónovej šťavy a vanilkový cukor. Plnku vylejeme na vychladený korpus a dáme do chladničky odpočívať na cca 40-45 minút.

3. Krok

Pripravíme si polevu. Do menšieho hrnca si pripravíme 200 ml vody pridáme škrob a poriadne vymiešame metličkou na šľahanie, kým sa nám škrob nerozpustí, následne pridáme kryštálový cukor. Citróny si prekrojíme na polku, odšťavíme a precedíme cez sitko. Na jemnom strúhadle postrúhame za jednu lyžičku citrónovej kôry. Takto pripravenú šťavu a kôru pridáme k už pripravenej zmesi do hrnca a privedieme k varu. Miešame neustále metličkou na šľahanie, kým poleva nezačne mierne hustnúť. Odstavíme z ohňa a ak chceme, aby bola poleva krásne žltá, pridáme pár kvapiek žltého potravinárskeho farbiva a zamiešame. Keď poleva kúsok ochladne, vylejeme ju na vychladenú plnku a dáme odpočívať na 4 hodiny do chladničky. Hotový cheesecake ozdobíme kúskami citróna alebo podľa vlastnej fantázie a podávame.

Pridaj komentár a hodnotenie

Profilová fotka používateľa
0 / 255

Zdieľaj recept s ostatnými

Podobné recepty

Top kategórie