:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_d4G_RunDVUHH5Zaqe3R/2790916b01ade10ad83f0dee3274c2.jpeg "Zavárané dubáky – domáca delikatesa")
Zavárané dubáky – domáca delikatesa
Zavárané dubáky sú klasikou slovenskej kuchyne. Skvelé ako príloha k mäsu, do šalátov alebo len tak na chlieb. Ich príprava nie je náročná, ale výsledok stojí za to!
Ingrediencie
- 1 kg dubákov čerstvých alebo mrazených
- 1 l vody
- 2 polievkové lyžice soli
- 100 ml octu
- 1 polievková lyžica cukru
- 5 až 6 zrniek čierneho korenia
- 2 až 3 bobkové listy
- 2 strúčiky cesnaku voliteľné
- poháre sterilizované so skrutkovacími viečkami
Najnovšie letáky
Postup
Dubáky očistíme (nevkladaj do vody, len jemne očisti kefkou alebo nožom). Nakrájame na menšie kúsky, ak sú veľké.
Vodu dáme zovrieť s polievkovou lyžicou soli. Húbky krátko (5–7 min) povaríme a potom scedíme.
V hrnci zmiešame vodu, ocot, cukor, soľ, korenie a bobkový list. Necháme zovrieť.
Húbky plníme do pohárov, pridáme cesnak a zalejeme horúcim nálevom tak, aby boli úplne ponorené.
Poháre zavrieme a sterilizujeme vo vriacej vode cca 20–25 minút. Po vybratí necháme vychladnúť a skladujeme na chladnom a tmavom mieste.
Tipy: Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do nálevu nové korenie alebo kúsok chilli. Dubáky môžu byť mrazené, ale najlepšie je použiť čerstvé.
Ako príloha: 1 pohár (250–300 g húb) vystačí pre 4–6 ľudí. Ako hlavná súčasť jedla: 1 pohár môže byť porcia pre 2 osoby.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hoezTrNsy68LH9UnYwBP/803491ecc65c59d57de12e31d3439b.png "Náhľad receptu Boloňská omáčka bez mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OjOU98hQWvE2BpeYkFRJ/397436bcb98a095ae006fbe4a6d2ec.jpeg "Náhľad receptu Oškvarková nátierka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/f0VNhNrLHn54Qd84Eevz/b1967b581fb128f6f58b7933613bcd.jpeg "Náhľad receptu Pravá trnavská pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
