:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_d4G_RunDVUHH5Zaqe3R/2790916b01ade10ad83f0dee3274c2.jpeg "Zavárané dubáky – domáca delikatesa")
Zavárané dubáky – domáca delikatesa
Zavárané dubáky sú klasikou slovenskej kuchyne. Skvelé ako príloha k mäsu, do šalátov alebo len tak na chlieb. Ich príprava nie je náročná, ale výsledok stojí za to!
Ingrediencie
- 1 kg dubákov čerstvých alebo mrazených
- 1 l vody
- 2 polievkové lyžice soli
- 100 ml octu
- 1 polievková lyžica cukru
- 5 až 6 zrniek čierneho korenia
- 2 až 3 bobkové listy
- 2 strúčiky cesnaku voliteľné
- poháre sterilizované so skrutkovacími viečkami
Najnovšie letáky
Postup
Dubáky očistíme (nevkladaj do vody, len jemne očisti kefkou alebo nožom). Nakrájame na menšie kúsky, ak sú veľké.
Vodu dáme zovrieť s polievkovou lyžicou soli. Húbky krátko (5–7 min) povaríme a potom scedíme.
V hrnci zmiešame vodu, ocot, cukor, soľ, korenie a bobkový list. Necháme zovrieť.
Húbky plníme do pohárov, pridáme cesnak a zalejeme horúcim nálevom tak, aby boli úplne ponorené.
Poháre zavrieme a sterilizujeme vo vriacej vode cca 20–25 minút. Po vybratí necháme vychladnúť a skladujeme na chladnom a tmavom mieste.
Tipy: Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do nálevu nové korenie alebo kúsok chilli. Dubáky môžu byť mrazené, ale najlepšie je použiť čerstvé.
Ako príloha: 1 pohár (250–300 g húb) vystačí pre 4–6 ľudí. Ako hlavná súčasť jedla: 1 pohár môže byť porcia pre 2 osoby.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/o3mbYmtrRTRwVOjIpivc/2528307f61b603a7f70ca3e0597b32.jpeg "Náhľad receptu Tarhoňa s kuracím stehnom a zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ofrfMz3kYuD0NZGpLCit/5dda910e5e4f44d825505498651864.jpeg "Náhľad receptu Jablkové Šišky ako obláčik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/I8XXd_xfilTkFox2DZQJ/026ff5383324359b49095bb4058e3b.jpeg "Náhľad receptu Banánové lievance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5kfmbWdjK6UWs87Hibkw/9e5f1886425ac95d15c1e707cd3193.jpeg "Náhľad receptu CESNAKOVO-SYROVÉ PLACKY")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MDHTq2v7wWg7hsquBEIW/d96330c6c79b7d1a0932f6a0e1be7c.jpeg "Náhľad receptu Jablkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pxtxnF_v45jEtmJaYjxW/fe1a72fd45c04c43a5a0ae820363c0.jpeg "Náhľad receptu Domáci dulový kompót")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VTopte2N3oO6dQ4lEFcK/138718ad1620d686480721ce552544.jpeg "Náhľad receptu Domáce lasagne s mletým mäsom a bešamelom")
