Špargľa na masle s cesnakom a citrónom

Name: Špargľa na masle s cesnakom a citrónom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g zelenej alebo bielej špargle; 2 pl masla; 2 strúčiky cesnaku nasekané alebo pretlačené; soľ a čierne korenie podľa chuti; 1 čl citrónovej šťavy voliteľne; strúhaný parmezán voliteľne na posypanie

Patush

2 porcie ako príloha, prípadne 1 väčšia porcia ako hlavné ľahké jedlo

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

500 g zelenej alebo bielej špargle Pridané do
2 pl masla Pridané do
2 strúčiky cesnaku nasekané alebo pretlačené Pridané do
soľ a čierne korenie podľa chuti Pridané do
1 čl citrónovej šťavy voliteľne Pridané do
strúhaný parmezán voliteľne na posypanie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 5

REKLAMA

Postup

15 min.

1. Krok

Príprava špargle: Zelenú špargľu stačí umyť a odlomiť spodnú drevnatú časť. Biela špargľa sa musí ošúpať od hlavičky nadol a taktiež odrezať spodnú časť.

2. Krok

Blanšírovanie (voliteľné, hlavne pri bielej): Varte špargľu v osolenej vode 2–3 minúty, potom ju rýchlo schlaďte v studenej vode, aby zostala chrumkavá a zelená.

3. Krok

Restovanie: Na panvici rozohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte cesnak a restujte krátko (cca 30 sekúnd), aby nezhnedol. Pridajte špargľu a restujte 5–7 minút, kým je mäkká, ale ešte trochu chrumkavá. Občas premiešajte. Dochuťte soľou, korením a prípadne pár kvapkami citrónovej šťavy.

4. Krok

Podávanie: Na tanieri môžete posypať parmezánom alebo ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou. Skvelé k mäsu, rybe alebo s volským okom a toastom ako ľahká večera.

20. júla 2025