REKLAMA

Zdroj: Pixabay: _Alicja_

Jednoduché domáce perníkové cookies recept

Toto je jednoduchý a chutný recept na perníky, o ktorý by som sa rada podelila so všetkými.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
24
  • 34 pohár nesolené maslo Pridané do
  • 1 pohár hnedý cukor Pridané do
  • 1 veľké vajce Pridané do
  • 34 pohár Melasa Pridané do
  • 4 poháre múka Pridané do
  • 2 lyžičky kypriaci prášok Pridané do
  • 1 polievková lyžica mletý zázvor Pridané do
  • 2 lyžičky mletá škorica Pridané do
  • 12 čajová lyžička mletý klinček Pridané do
  • 12 čajová lyžička soľ Pridané do
  • Poleva na zdobenie Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Najskôr predhrejte rúru na 175 °C (350 °F). Tento krok predhrievania je veľmi dôležitý, pretože zabezpečuje rovnomerné prostredie na pečenie a je to niečo, čo som sa naučila počas rokov pečenia.

2. Krok

Vo veľkej miske vymiešajte maslo s hnedým cukrom, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná. Je dôležité, aby sa ingrediencie dobre spojili a vytvorili hladký základ pre cesto.

3. Krok

Do smotanovej zmesi zašľahajte vajce. Potom vmiešajte melasu a zabezpečte hladkú zmes.

4. Krok

V samostatnej miske preosejte múku, sódu bikarbónu, soľ a korenie. Zistila som, že preosiatie výrazne mení štruktúru a je to krok navyše, ktorý stojí za to.

5. Krok

Postupne pridávajte zmes suchých ingrediencií do mokrej zmesi a vypracujte hladké cesto. Ak sa vám bude miešať príliš ťažko, pokojne použite ruky, pretože tak budete mať nad cestom lepšiu kontrolu.

6. Krok

Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 1,5 cm. Môj hlavný tip je, aby ste cesto nevyvaľkali príliš tenko, pretože chcete, aby vaše perníky boli dokonale pevné a nie príliš tvrdé.

7. Krok

Po vyvaľkaní použite perníkové alebo akékoľvek iné slávnostné vykrajovačky na tvorbu sušienok a potom ich poukladajte na plech vyložený pergamenovým papierom.

8. Krok

Pečte ich asi 10 až 12 minút, kým nezačnú tuhnúť. Dávajte pozor, aby ste ich neprepiekli, pretože pri chladnutí ešte viac stvrdnú.

9. Krok

Perníčky nechajte asi 10 minút vychladnúť na plechu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

10. Krok

Podľa potreby ozdobte polevou. Toto je zábavná časť, ktorú môžete robiť so svojou rodinou.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1222 receptov

Lacné jedlá

1498 receptov